Bal kabaklı salata tarifi, fırınlanmış kabağın doğal tatlılığı ile peynirin tuzlu uyumunu sunan en besleyici seçenektir. Vitamin ve lif deposu bu pratik bal kabaklı salata nasıl yapılır merak ediyorsanız, aradığınız en lezzetli ve tam ölçülü formül tam olarak buradadır. Sofralarınıza renk katacak bu enfes lezzetin tüm yapılışı, püf noktaları ve malzeme detayları aşağıda sizi bekliyor.
Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 30 dk · Toplam: 45 dk · 4 kişilik · Enerji: 148.9 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 çay kaşığı çörek otu
- 2 çorba kaşığı sirke
- 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çimdik toz karabiber
- 500 gram bal kabağı (küp küp doğranmış)
- 1/2 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
- 5 adet kuru incir (doğranmış)
- 1/2 su bardağı ceviz (doğranmış)
- 1 kase yeşillik (doğranmış)
Hazırlanışı
- Fırınınızı 190 derecede ısıtın. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye bal kabaklarını dizin ve yumuşayıncaya kadar pişirip, soğutun.
- Bir kasede sos malzemelerini karıştırın.
- Servis kasesine salata malzemelerini alın ve üzerine sostan gezdirip karıştırın.
- Bal kabaklarının fırında dağılmadan pişmesi için küpleri eşit boyutlarda doğramanız gerekir. Yüksek ısıda dışı karamelize olurken içinin yumuşak kalması lezzeti artırır.Sostaki sirkenin asit oranı, bal kabağının doğal şekerini dengeler ve yeşilliklerin canlı kalmasını sağlar. Sosu mutlaka servis etmeden hemen önce dökün.Cevizleri salataya eklemeden önce yağsız tavada 1-2 dakika hafifçe kavurursanız, aromatik yağları açığa çıkarak nefis bir çıtırlık katacaktır.
- Bu nefis salatayı, özellikle ızgara tavuk veya fırında pişmiş hindi gibi beyaz et yemeklerinin yanında tamamlayıcı bir ara sıcak ya da yan lezzet olarak sunabilirsiniz. Ekşi mayalı çıtır ekmek dilimleri de yemeğin doyuruculuğunu artıracaktır.İçecek olarak yanında serin bir ev yapımı nane limonata veya maden suyu oldukça ferahlatıcı bir uyum yakalar. Sunum esnasında salata kasesinin üzerine ekstra ceviz içi ve birkaç parça taze nane yaprağı serpiştirerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Bal kabaklı salata kuru incir yerine başka neyle tatlandırılabilir?
Kuru incir bulamadığınız durumlarda aynı tatlılık dengesini yakalamak için kuru üzüm, kuru turna yemişi veya kurutulmuş yaban mersini kullanabilirsiniz. Bu meyveler de fırınlanmış malzeme ile mükemmel bir uyum yakalayacaktır.
Bal kabaklı salata içine başka hangi yeşillikler yakışır?
Kıvırcık marulun yanı sıra aromatik bir dokunuş için roka, kuzu kulağı, taze fesleğen veya ince kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz. Özellikle rokanın hafif acımsı tadı bu tarife çok yakışmaktadır.
Etiketler: #balkabaklisalata #salatatarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
