Cennet Hurmalı Helva, olgun meyvenin doğal tadını badem, yulaf ve Hindistan ceviziyle buluşturan pratik bir tatlıdır. Cennet Hurmalı Helva nasıl yapılır sorusunun cevabı, karışımı suyunu tamamen çekene kadar pişirmektir. Yapılış adımlarıyla ilave toz şeker ve un kullanmadan kıvamlı bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 10 dk · Toplam: 25 dk · 2 kişilik · Enerji: 279 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 adet taze cennet hurması (rendelenmiş)
- 1/4 su bardağı Hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 1/4 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1 çorba kaşığı kuru üzüm
- 1/4 su bardağı toz badem
- 1 tatlı kaşığı keten tohumu
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1/2 su bardağı soğuk su
Hazırlanışı
- Malzemelerin hepsini bir tencerede orta ateşte karıştırarak pişirin. Tamamen suyunu çekip koyulaşınca ıslattığınız bir servis kâsesine doldurup ters çevirin ve servis edin.
- Yumuşak, olgun ve buruk olmayan cennet hurması kullanın. Sert veya tam olgunlaşmamış meyve, tatlıda ağız kurutan bir his bırakabilir.Yulaf ezmesi ve keten tohumu sıvıyı zamanla çektiği için suyu bir anda azaltmayın. Karışım piştikçe koyulaşır ve kalıptan çıkabilecek kıvama gelir.Cennet Hurmalı Helva yapılışında malzemeleri orta-kısık ateşte sürekli karıştırın. Bal ve kuru meyvelerdeki doğal şekerler yüksek ateşte tencerenin tabanına kolayca tutunabilir.Limon suyunun asiditesi hurmanın yoğun tatlılığını dengeler. Tarçın ise meyve, badem ve Hindistan cevizinin aromalarını belirginleştirir.Karışım spatulayla çevrildiğinde tencerenin tabanını kısa süre görünür bırakıyorsa doğru kıvama ulaşmıştır. Servis kasesini hafifçe ıslatmak, helvanın dağılmadan çıkmasını kolaylaştırır.
- Cennet hurmalı helvayı kalıptan çıkardıktan sonra ılık veya soğuk servis edebilirsiniz. Üzerini file badem, Hindistan cevizi ve birkaç kuru üzümle tamamlayabilirsiniz.Yanında Türk kahvesi, şekersiz çay veya tarçınlı süt sunabilirsiniz. Daha ferah bir sunum için tabağa birkaç ince elma dilimi ya da az miktarda süzme yoğurt ekleyebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Cennet Hurmalı Helva şekersiz midir?
Tarifte ilave toz şeker kullanılmaz ancak hurma, kuru üzüm ve bal doğal şeker içerir. Daha az tatlı bir sonuç için bal çıkarılabilir.
Cennet Hurmalı Helva neden kıvam almaz?
Karışım yeterince pişmemiş veya fazla su eklenmiş olabilir. Kapağı açık şekilde karıştırarak suyunu tamamen çektirin.
Cennet Hurmalı Helva bal olmadan yapılabilir mi?
Evet, olgun ve tatlı bir meyve kullanıldığında bal eklenmeyebilir. Kıvam üzerinde belirgin bir değişiklik oluşmaz.
Cennet Hurmalı Helva badem yerine neyle hazırlanabilir?
İnce çekilmiş ceviz, fındık veya kaju kullanılabilir. Kuruyemişin yağ oranına göre tatlının dokusu değişebilir.
Etiketler: #cennethurmalihelva #tatlitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
