Cennet hurması reçeli tarifi, rafine şeker içermeyen tamamen doğal yapısıyla kış aylarının en besleyici ve hafif tatlı alternatifidir. Ümit Meriç'in özel dokunuşuyla hazırlanan bu nefis tarifi tüm yapılışı ve ölçüleriyle birlikte aşağıda bulabilirsiniz.
Hazırlık: 720 dk · Toplam: 720 dk · 4 kişilik · Enerji: 26 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 2 adet taze cennet hurması (olgun çekirdekleri ve kabukları ayıklanmış)
- 1 su bardağı besni üzümü
- 1/2 su bardağı ceviz (iri doğranmış)
- 1 çay kaşığı toz tarçın
Hazırlanışı
- Rabbimin lütfettiği reçel. Pişmiş, soğutulmuş, dala asılmış. Toplayın, yıkayın, kabuğunu ve çekirdeğini ayıklayın. İçine toz tarçın, dişe gelir ceviz, besni üzümü katın. Bir güzel mıncıklayıp buzdolabına koyun. Ertesi gün dolaptan çıkarıp sevdiklerinizle lüp edin.
- Besni üzümünün doğal meyve şekeri ile cennet hurmasının lifli dokusu birleştiğinde, ısıl işlem uygulamadan yoğun ve kıvamlı bir tatlı elde edilir.Cevizlerin yağını salıp kararmaması için karışıma eklemeden hemen önce iri parçalar halinde doğranması ve ezilmeden harca katılması gerekir.Cennet hurması reçeli pratik şekilde hazırlandıktan sonra buzdolabında en az on iki saat bekletilirse tarçının aroması tüm malzemelere tamamen geçer.
- Bu nefis ve sağlıklı lezzeti sabah kahvaltılarında taze kızarmış ekşi mayalı ekmek dilimlerinin üzerine sürerek servis edebilirsiniz. Yanına çok yakışan sıcak bir bitki çayı veya taze sıkılmış portakal suyu ile ikramı daha da zenginleştirebilirsiniz.Sunum yaparken cam kuplara paylaştırdığınız tatlının üzerini ekstra bütün ceviz içi ve bir adet nane yaprağıyla süsleyebilirsiniz. Yoğun dokusu sayesinde bu reçeli dilerseniz süzme yoğurt veya yulaf ezmesi kaselerinin üzerine ekleyerek de keyifle tüketebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Cennet hurması reçeli tarifi pişirilmeden yapıldığı için bozulmadan ne kadar süre saklanabilir?
Hava almayan cam bir kavanoz içerisinde ve mutlaka buzdolabında muhafaza edilmek şartıyla üç ila dört gün boyunca tazeliğini korur. İçerisinde koruyucu veya rafine şeker bulunmadığı için kısa sürede tüketilmesi önerilir.
Cennet hurması reçeli tarifinde ceviz yerine başka hangi kuruyemişler kullanılabilir?
Cevizin yerine damak zevkinize göre çiğ badem, fındık içi veya hafifçe kavrulmuş antep fıstığı parçaları ekleyerek farklı dokular elde edebilirsiniz. Kuruyemişlerin dişe gelecek şekilde iri bırakılması lezzeti artıracaktır.
Cennet hurması reçeli tarifi yerken ağızda oluşan buruk tat nasıl engellenir?
Ağızda kalan o kekremsi dokuyu önlemek için hurmaların tamamen yumuşamış ve şeffaflaşmış olması gerekir. Olgunlaşmamış meyveler bu buruk tada neden olacağından sert hurmaları oda sıcaklığında bekleterek yumuşatmalısınız.
Cennet hurması reçeli tarifine aroma katmak için tarçın dışında ne eklenebilir?
Tarçın aromasını desteklemek veya değiştirmek adına içerisine çok az taze rende zencefil veya bir iki damla vanilya özütü damlatabilirsiniz. Bu küçük dokunuşlar meyvenin doğal kokusunu daha belirgin hale getirir.
Etiketler: #cennethurmasireceliumitannereceli #kilertarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
