Akışkan çikolata dolgusu ve ağızda dağılan nefis hamuruyla çikolata dolgulu kurabiye tarifi, tatlı krizlerinize en lezzetli çözüm olacak. Adım adım nasıl yapılır sorusunun yanıtını bulabileceğiniz bu eşsiz tarif sayesinde, mutfakta harikalar yaratarak sevdiklerinize unutulmaz bir ikram hazırlayabilirsiniz.
Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 145 dk · 8 kişilik · Enerji: 354 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 170 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 2 çorba kaşığı toz kakao
- 3 çorba kaşığı kakaolu fındık kreması
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
Hazırlanışı
- Malzemeleri sırasıyla büyük boy mutfak robotuna alın. Bütünleşene kadar çekin. Sonra elinizle iki dakika daha yoğurun.
- Disk şeklini verin ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Dolgusu için kremayla nişastayı karıştırın. Çikolata kremasını pişirme kağıdına porsiyonlayın. Buzlukta sertleşinceye kadar bekletin.
- Hamurdan cevizden küçük bezeler alın ve el ayanızda açın. Sertleşmiş çikolata kremalarını hamurun arasına yerleştirerek badem şeklini verin.
- Fırın kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kokusu çıkana kadar pişirin.
- Hamur malzemelerinin robotta bütünleştikten sonra elle kısa süre yoğrulması, çikolata dolgulu kurabiye tarifinin kıvamını tam tutturmayı sağlar.Hazırlanan hamurun buzdolabında en az iki saat dinlendirilmesi, şekil vermeyi kolaylaştırarak pişerken formunu korumasında etkilidir.İç dolguda yer alan kakaolu fındık kremasının nişasta ile karıştırıldıktan sonra buzlukta iyice sertleştirilmesi gerekir.Sertleşen çikolataların hamur arasına yerleştirilip badem şekli verilerek önceden ısıtılmış fırında kontrollü pişirilmesi şarttır.
- Hazırladığınız enfes kurabiyeleri şık bir servis tabağında, ılık bir şekilde sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Yanına çok yakışacak demli taze çay veya soğuk bir bardak süt ile ikram saatlerinizi zenginleştirebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Çikolata dolgulu kurabiye hamuru neden buzdolabında dinlendirilmelidir?
İçerisindeki yağın donması ve hamurun kolay şekil alabilmesi için dinlendirme aşaması şarttır.
Çikolata dolgulu kurabiye yapımında tereyağı yerine margarin kullanılabilir mi?
Orijinal lezzet ve kıvam için tereyağı önerilir, ancak alternatif olarak aynı ölçüde bitkisel margarin de tercih edilebilir.
Etiketler: #cikolatadolgulukurabiye #tatlitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
