Çikolata ve Kavunlu Dondurma Tarifi, ferah kavun aromasıyla yoğun bitter çikolatayı dengeli biçimde buluşturur. Soğutulmuş şerbet, olgun meyve ve doğru dondurma tekniği pürüzsüz kıvam sağlar. Çikolata ve kavunlu dondurma nasıl yapılır, pratik yapılışı ve servis ayrıntıları aşağıda yer alıyor.
Pişirme: 5 dk · Toplam: 65 dk · 6 kişilik · Enerji: 295 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı soğuk su
- 450 gram kavun (doğranmış)
- 1/2 adet limon
- 100 gram krema
- 80 gram bitter çikolata (doğranmış)
- 1 paket bisküvi (pötibör)
- Arzu edilen kadar çikolata (rendelenmiş)
Hazırlanışı
- Toz şeker ve suyu ocakta bir taşım kaynatıp eritin, soğutun.
- Kalan malzemeleri ilave edin ve blendırda püre haline getirin. Dondurma makinenizi talimatlarına göre hazırlayın. Buzlukta en az bir saat dinlendirin.
- Kremayı kaynama noktasına getirin ve çikolatayı ekleyip altını kapatın. Eriyene kadar karıştırın.
- Bisküvilerin arasına servis ettiginiz dondurmalara rendelenmis çikolata serpin ve çikolatalı sosu üzerine gezdirin.
- Tatlı, kokulu ve tam olgunlaşmış kavun kullanın. Olgun olmayan kavun, dondurulduğunda aromasını daha az hissettirir.Şekerli suyu yalnızca şeker eriyene kadar kaynatın ve tamamen soğutmadan kavunla karıştırmayın. Sıcak şerbet meyvenin taze aromasını zayıflatabilir.Limonun asitliği kavunun yoğun tatlılığını dengeler ve daha ferah bir lezzet oluşturur. Limon suyunu fazla kullanmak kavun tadını bastırabilir.Çikolata ve Kavunlu Dondurma yapılışı sırasında karışımı ince bir süzgeçten geçirmek daha pürüzsüz bir kıvam sağlar. Dondurma makinesini üretici talimatlarına göre önceden hazırlayın.Çikolatalı sos için kremayı kaynatmayın. Isınan kremayı doğranmış bitter çikolatanın üzerine döküp karıştırmak parlak ve akışkan bir sos elde edilmesini sağlar.
- Dondurmayı servis etmeden önce birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin. İki pötibör bisküvi arasına yerleştirerek dondurmalı sandviç biçiminde sunabilirsiniz. Üzerine ılık çikolatalı sos gezdirip rendelenmiş bitter çikolata serpin.Yanında sade maden suyu veya şekersiz soğuk kahve tercih edebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Çikolata ve Kavunlu Dondurma Tarifi dondurma makinesi olmadan yapılabilir mi?
Karışımı sığ ve kapaklı bir kaba alarak buzluğa koyun. İlk dört saat boyunca 30 dakikada bir karıştırarak buz kristallerini küçültün.
Çikolata ve Kavunlu Dondurma Tarifi için hangi kavun kullanılmalıdır?
Olgun, sulu ve kokulu bir kavun tercih edilmelidir. Fazla lifli veya tatsız kavunlar dondurmanın kıvamını ve aromasını zayıflatabilir.
Çikolata ve Kavunlu Dondurma Tarifi neden sertleşir?
Uzun süre buzlukta bekletmek ve şeker miktarını fazla azaltmak sertleşmeye yol açabilir. Servisten önce 5-10 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Çikolata ve Kavunlu Dondurma Tarifi süt ürünü içerir mi?
Dondurma karışımında süt ürünü bulunmaz ancak çikolatalı sos krema içerir. Süt ürünü içermeyen bir sunum için sosu bitkisel krema ve uygun bitter çikolatayla hazırlayın.
Etiketler: #cikolatavekavunludondurma #tatlitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
