Yumuşacık hamuru ve yoğun çikolata lezzetiyle çikolatalı pancake, kahvaltı sofralarının en sevilen tatlı alternatiflerinden biridir. Pratik adımlarla kolayca hazırlayabileceğiniz çikolatalı pancake tarifi, hafta sonu kahvaltılarına lezzetli bir dokunuş katar. Bu nefis lezzeti denemek ve tarifi adım adım keşfetmek için yazının devamını inceleyebilirsiniz.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 30 dk · 4 kişilik · Enerji: 517 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 2 adet muz (dilimlenmiş)
- Yarım su bardağı çikolata sos
- 80 gram parça çikolata (iri doğranmış)
- 2 adet yumurta
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı toz kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1,5 su bardağı un
Hazırlanışı
- Yumurta ve toz şekeri çırpın; süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Kakao, kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyerek pürüzsüz, akışkan fakat yoğun kıvamlı bir pancake harcı hazırlayın.
- Hafif yağlanmış tavaya harçtan küçük kepçeler halinde dökün ve orta-kısık ateşte iki tarafını da pişirin.
- Pancakeleri üst üste dizin, üzerlerine çikolata sosu gezdirin. Muz ve parça çikolataları ekleyerek sıcak veya ılık servis edin.
- Yumurta ve toz şeker oda sıcaklığında çırpılmalı, böylece kek hamurunun homojen ve hafif olması sağlanır.Un, kakao, kabartma tozu ve vanilin elekten geçirilerek eklenmeli, böylece harç içinde topaklanma önlenir ve pürüzsüz bir doku elde edilir.Çikolatalı pancake harcına süt ve sıvı yağ eklenirken malzemelerin birbirine iyice nüfuz etmesi için çırpma işlemi orta hızda sürdürülmelidir.Pişirme esnasında tavanın ısısı orta-kısık ayarda tutulmalı, böylece pancakelerin dışı yanmadan içi tam kıvamında pişer.Tavaya dökülen harcın yüzeyinde kabarcıklar oluştuğunda pancakelerin diğer tarafı çevrilmelidir.
- Hazırladığınız çikolatalı pancake tarifini üst üste dizip aralarına muz dilimleri ekleyerek şık bir kat kat sunum oluşturabilirsiniz. Üzerine gezdirilen çikolata sosu ve parça çikolatalarla zenginleştirerek sıcak veya ılık olarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Çikolatalı pancake hamurunun kıvamı nasıl olmalıdır?
Akışkan fakat yoğun kıvamlı ve pürüzsüz bir yapıda olmalıdır.
Çikolatalı pancake pişirirken tava yağlanmalı mıdır?
Tava hafifçe yağlanmalı ve fazla yağ kağıt havlu ile alınmalıdır.
Etiketler: #cikolatalipancake #tatlitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
