Domates Soslu Kabak Makarna, hafif ve pratik yapılışı ile akşam yemekleriniz için en lezzetli ve en iyi alternatiflerden biridir. Bu tarif, taze kabakların eşsiz dokusunu domates sosu ile buluşturarak sofralarınıza lezzet katar. Nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, bu nefis tarifi hemen inceleyebilirsiniz.
Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 40 dk · 4 kişilik · Enerji: 229 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 4 adet kabak (yeşil)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 2 adet pembe domates
- 100 mililitre krema
- 2 çorba kaşığı labne peyniri
- tuz
- toz karabiber
- toz karabiber
Hazırlanışı
- Kabakları soyacak yardımıyla uzun şeritler halinde kesin. Zeytinyağını tavada ısıtıp ince doğranmış sarımsakları kavurun.
- Küp doğranmış pembe domatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Krema ve labne peynirini ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Son olarak kabak şeritlerini ekleyin ve sosla birlikte 2-3 dakika çevirin. Kabaklar hafif diri kalacak şekilde ocaktan alın.
- Ilık olarak karabiberle servis edin.
- Kabak şeritlerini keserken eşit kalınlıkta olmalarına özen gösterin; böylece homojen bir pişme elde edersiniz.Domates Soslu Kabak Makarna yaparken kabakları fazla pişirmeyin; hafif diri kalmaları doku açısından önemlidir.Sarımsakları zeytinyağında kısık ateşte kavurmak, aromanın yağa tam olarak geçmesini sağlar.Krema ve labne peyniri karışımı, domatesin asiditesini dengeler ve sosa kadifemsi bir yapı kazandırır.
- Domates Soslu Kabak Makarna, taze çekilmiş karabiber ile sıcak olarak servis edilir. Yanında ferahlatıcı bir ayran veya ev yapımı limonata ile mükemmel bir uyum sağlar. Sunum tabağını taze fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Domates Soslu Kabak Makarna tarifinde krema yerine ne kullanılabilir?
Krema yerine aynı ölçüde süt veya yoğurt tercih edebilirsiniz.
Domates Soslu Kabak Makarna yapımında labne peyniri zorunlu mudur?
Labne peyniri sosun kıvamını artırır ancak evde yoksa sadece krema ile de hazırlayabilirsiniz.
Etiketler: #domatessoslukabakmakarna #makarnatarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
