Domatesli çirişli yumurta tarifi, taze çiriş otunun baharı müjdeleyen aromasıyla kahvaltıların en lezzetli ve en pratik alternatifidir. Menemen kıvamındaki bu nefis tarifi nasıl yapabileceğinizi öğrenmek için detayları inceleyin.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 10 dk · Toplam: 20 dk · 2 kişilik · Enerji: 168 k.kal / 100 g
Malzemeler
- Yeteri kadar kırmızı biber
- 5 adet çiriş
- 2 adet domates
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 adet yumurta
- 1 diş sarımsak
- Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı
- Domatesleri rondodan geçirin, yağ ile birlikte tavada biraz kıvam aldırın.
- Sonra minik minik doğradığınız çirişi ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Sarımsağı ekleyin. 1 dakika daha pişirdikten sonra yumurtayı ekleyin.
- 3 dakika daha pişirip üstüne pul biber serpip sıcak servis yapın.
- Çiriş otunun zeytinyağında hafifçe sotelenmesi, bitkinin doğal lezzetini ön plana çıkarır.Domatesin asiditesinin yumurtanın protein yapısıyla etkileşime girmesi, yemeğe ideal bir kıvam ve lezzet dengesi kazandırır.Sarımsağın son aşamada eklenmesi, aromasını kaybetmeden çirişle bütünleşmesini sağlar.Yumurtalar eklendikten sonra kısık ateşte pişirilmesi, yumuşak ve sulu bir doku elde etmenize yardımcı olur.
- Domatesli çirişli yumurtayı tabağa aldıktan sonra yanında taze ekmek dilimleriyle sıcak olarak servis edebilirsiniz. İçecek olarak demlenmiş siyah çay eşlik edebilir. Sunum tabağını ince kıyılmış maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Domatesli çirişli yumurta içerisine peynir eklenebilir mi?
Pişmeye yakın ufalanmış beyaz peynir veya kaşar peyniri ilave edilebilir.
Domatesli çirişli yumurta taze çiriş otu yerine başka hangi yeşillikle yapılır?
Taze pırasa veya ıspanak ile de benzer bir lezzet yakalanabilir.
Etiketler: #domateslicirisliyumurta #kahvaltitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
