Elmalı crumble kek tarifi, kıtır üst dokusu ve yumuşak iç yapısıyla en pratik fırın lezzetlerinden biridir. Çay saatlerinize eşlik edecek bu tatlıyı doğru tekniklerle hazırlayarak mükemmel sonuçlar alabilirsiniz. Evde elmalı crumble kek nasıl yapılır diye merak ediyorsanız tüm aşamaları dikkatlice inceleyin. En lezzetli elmalı crumble kek yapılışı için ihtiyaç duyacağınız malzeme listesini ve uzman ipuçlarını aşağıda bulabilirsiniz.
Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 30 dk · Toplam: 50 dk · 6 kişilik · Enerji: 465 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 top dondurma (vanilyalı)
- 2 adet elma
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 3 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı tereyağı (soğuk)
- 2 çorba kaşığı toz şeker
Hazırlanışı
- Elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın.
- Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve tarçını ilave edip homojen bir kek harcı elde edin. Küp doğranmış elmaları ekleyip spatulayla karıştırın ve harcı yağlı kağıt serili küçük kare bir kalıba aktarın.
- Crumble için un, soğuk tereyağı ve toz şekeri parmak uçlarınızla iri kırıntılar oluşana kadar karıştırın ve kekin üzerine eşit şekilde serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kontrollü olarak pişirin.
- Soğuduktan sonra kare dilimler halinde kesin ve yanında bir top vanilyalı dondurmayla servis edin.
- Üst katmanın çıtır çıtır kalması için soğuk tereyağı kullanmak ve yağı unla parmak uçlarında hızla ufalayarak ısıtmamak çok önemlidir.Elmaların pişerken salacağı fazla suyun hamuru ağırlaştırmaması için, doğranmış meyveleri önceden hafifçe una bulayabilirsiniz.Elmalı crumble kek tarifi hazırlanırken elmadaki doğal asit, kabartma tozuyla tepkimeye girerek hamurun daha pofuduk olmasını sağlar.Yumurta ve şekeri tamamen beyazlaşana kadar çırpmak, hava kabarcıklarını hapsederek kekin hacmini doğrudan artırır.Elmalı crumble kek yapılışı sırasında elmaları ekledikten sonra hamuru sadece spatulayla alttan üste doğru katlamak sönmesini engeller.
- Ilık olarak servis edeceğiniz bu nefis keki, yanında bir top sade veya vanilyalı dondurma ile harika bir tatlıya dönüştürebilirsiniz. Dondurmanın ferahlığı ile tatlının tarçınlı sıcak dokusu damakta kusursuz bir denge yaratır.İçecek olarak yanında taze demlenmiş filtre kahve veya şekersiz siyah çay harika bir uyum sağlar. Sunum tabağının kenarlarına hafifçe pudra şekeri eleyerek ve taze nane yaprakları ekleyerek oldukça şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Elmalı crumble kek kelepçeli kalıpta yapılır mı?
Evet, harcı pişirmek için yirmi veya yirmi iki santimetrelik kelepçeli kalıpları rahatlıkla kullanabilirsiniz. Kalıbın tabanına mutlaka yağlı kağıt sererek tabana yapışma riskini ortadan kaldırmalısınız.
Elmalı crumble kek üzeri yanarsa ne yapılmalı?
Pişme süresinin ortasında üstteki kırıntılar çok hızlı kızarırsa fırın kabının üzerine bir pişirme kağıdı kapatabilirsiniz. Böylece içinin çiğ kalmasını önleyerek yüzeyinin yanmadan pişmesini sağlarsınız.
Etiketler: #elmalicrumblekek #tatlitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
