Göbekte istavrit buğulama tarifi, taptaze balıkların hafif buğulama yöntemiyle buluştuğu sofralarınızın en hafif ve en lezzetli ana yemek seçeneğidir. Bu pratik göbekte istavrit buğulama tarifi nasıl yapılır öğrenmek istiyorsanız, adım adım hazırladığımız rehberimizle kusursuz sonuçlar elde edebilirsiniz.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 30 dk · 2 kişilik · Enerji: 622 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 500 gram istavrit (ayıklanmış)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- 3 diş sarımsak (doğranmış)
- 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet göbek marul
- 1 adet soğan turşusu
Hazırlanışı
- Bir tencereye balıkları dizin, tuzunu ve karabiberini serpin. Kalan malzemeleri ekleyip, zeytinyağını gezdirin, dibine yarım parmak su ekleyip kapağını kapatın ve yüksek olmayan ateşte pişirin.
- Servis tabağına göbek yaprağını alın ve balığı kevgirle süzdürüp içine alın, soğan ile servis edin.
- Göbekte istavrit buğulama tarifi hazırlarken balıkların tencereye düzgün şekilde dizilmesi, eşit pişmesini sağlar.Doğranmış sarımsak ve kıyılmış maydanozun balıklarla buluşması, buğulama esnasında derin bir aromatik tat profile zemin hazırlar.Pişirme aşamasında dibine eklenen yarım parmak su ve zeytinyağı, balıkların yumuşacık kalmasını ve suyunu kaybetmemesini önler.Yüksek olmayan ateşte kontrollü pişirilmesi balık etlerinin dağılmasını engeller.
- Göbekte istavrit buğulama tarifi servis tabağına serilen taze göbek marul yapraklarının üzerine alınarak sunulur. Yanında eşlik eden soğan turşusu ile lezzeti mükemmel bir dengeye ulaşır. Akşam yemeklerinizde ferah ve sağlıklı bir sunum alternatifi oluşturur.
Sık sorulanlar
Göbekte istavrit buğulama tarifi için balıkların kılçıkları çıkarılmalı mıdır?
Ayıklanmış istavritler tercih edildiği için ekstra kılçık temizleme işlemine gerek duyulmaz.
Göbekte istavrit buğulama tarifi pişerken tencerenin kapağı açık mı olmalı?
Buharını hapsederek yumuşak pişmesi için kapağı kapalı şekilde pişirilmelidir.
Etiketler: #gobekteistavritbugulama #anayemektarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
