Fethiye'de ✍️🖋 DYN د ي ن Life & Live E L L H ال ل ه Asist System. — Fethiye’de ✍️🖋 DYN د ي ن Life & Live E L L H ال ل ه Asist System | haberodasi.com ✍️🖋 Helal El Diyar Medya · Yemek Tarifi arşivi.
Hünkar Beğendi Tarifi
Google algoritmasına bırakmayın, okuyacağınız haberi siz seçin! Tıkla ve ekle
Saray mutfağından iftar sofralarına leziz bir tarif; Hünkar beğendi...
Beşamel sos malzemeleri:
3-4 patlıcan
3 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Et malzemeleri:
1/2 veya 1 kg kuzu eti, şeritler halinde kesilmiş
2 diş sarımsak,doğranmış
1 çorba kaşığı un
1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
Tuz
Karabiber
Sosun hazırlanışı:
Patlıcanları alimünyum folyoya sarıp ocağın üzerinde közleyin. Közlendikten sonra soyup ezin. Un ve tereyağını kavurun. Sütü azar azar yedirin. Tuzu ekleyin. Sosu ezilmiş patlıcanlarla karıştırın. Tüm karışımı çukur bir tabağa alın.
Etin hazırlanışı:
Etleri tavaya koyun ve suyunu çekene kadar az sıvıyağ ile pişirin. Unu ekleyin. Sarımsakları ve salçayı da ilave ettikten sonra tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Etleri bir borcama koyun. Servis yaparken tabağa ilk önce beğendisini (sosunu) koyun. Sonra beğendinin tam ortasına gelecek şekilde eti yerleştirin.
Afiyet olsun...
