Karabuğday Unlu Şekersiz Kek tarifi, çay saatlerinize hafiflik ve lezzet katarken formunu korumak isteyenler için en iyi seçenektir. Beyaz unsuz hazırlanan bu pratik kek nasıl yapılır merak ediyorsanız, tüm püf noktalarıyla bu özel tarifi inceleyebilirsiniz. Sağlıklı beslenenlerin favorisi olacak bu lezzet, yumuşacık dokusuyla damaklarda iz bırakacak.
Hazırlık: 35 dk · Pişirme: 25 dk · Toplam: 60 dk · 6 kişilik · Enerji: 724 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 3/4 su bardağı Hindistan cevizi şekeri
- 500 gram karabuğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı toz kakao
Hazırlanışı
- Yumurta ile şekeri köpürene kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karıştırın.
- Yumurtalı karışıma süt ve sıvıyağ ekleyip iyice karıştırın. Üzerine unlu harcı ekleyip iyice birbiriyle harmanlayın.
- Hazırladığınız harçtan 1 su bardağı kadar ayırın ve kakao ile karıştırın.
- Fırın kağıdı serilmiş kelepçeli kalıba ilk hazırladığınız karışımı dökün. Üzerine kakaolu karışımı istediğiniz sekli vererek dökebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.
- Yumurta ve Hindistan cevizi şekerini köpük köpük olana kadar çırpmak, kekin kabarmasında en kritik rolü oynar.Karabuğday ununu ve kabartma tozunu mutlaka eleyerek eklemek, hamurun havasını koruyarak daha hafif bir doku elde etmenizi sağlar.Süt ve sıvı yağ gibi sıvı bileşenlerin oda sıcaklığında olması, malzemelerin homojen bir şekilde bütünleşmesini kolaylaştırır.Kakaolu harcı sade harcın üzerine eklerken bir çatal yardımıyla hafifçe harmanlamak, kesildiğinde mermer görünümü ortaya çıkarır.Fırının kapağını pişme süresinin ilk yirmibeş dakikasında kesinlikle açmamak, kekin sönmesini engeller.
- Fırından çıkıp oda sıcaklığında dinlenen bu nefis keki dilimleyerek şık bir servis tabaklarına alabilirsiniz. Yanında taze demlenmiş berraklıkta bir fincan çay veya sade kahve ile ikram edebilirsiniz. Sunumunuzu zenginleştirmek için dilimlerin üzerine taze nane yaprakları yerleştirebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Karabuğday Unlu Şekersiz Kek yapımında sıvı yağ yerine başka bir yağ seçilebilir mi?
Sıvı yağ yerine eritilmiş ve soğutulmuş hindistan cevizi yağı kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Karabuğday Unlu Şekersiz Kek saklama koşulları nasıldır?
Pişen keki hava almayan bir kapta serin ve kuru bir yerde iki gün boyunca tazeliğini koruyarak saklayabilirsiniz.
Etiketler: #karabugdayunlusekersizkek #diyettarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
