Kıymalı Kabak Mantısı tarifi, geleneksel lezzetleri hafif ve sağlıklı bir dokunuşla buluşturan mükemmel bir alternatiftir. Bu pratik ve doyurucu tarifi nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, detayları aşağıda bulabilirsiniz.
Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 25 dk · Toplam: 45 dk · 3 kişilik · Enerji: 467 k.kal / 100 g
Malzemeler
- Arzu edilen kadar yoğurt (çırpılmış)
- Yeteri kadar kuru kekik
- 200 gram kuzu kıyma (yağlı)
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak (doğranmış)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 adet kabak (parmak doğranmış)
- Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı
- Kıymayı tavaya alıp eze eze suyunu çekene kadar kavurun.
- Soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Yağı da ekleyip tuzunu serpin.
- Soğanlar solunca biberi ekleyip karıştırın ve altını kapatın.
- Kabakları haşlayıp suyunu süzdürün. Servis tabağına alıp üzerine kıymalı sostan gezdirin.
- Yoğurdu üzerine servis edin ve kekiği serpin. Servise hazırdır.
- Kabakların formunu kaybetmemesi ve aşırı su salmaması için haşlama süresinin dikkatli ayarlanması şarttır.Kuzu kıymanın kendi yağıyla ağır ateşte kavrulması Kıymalı Kabak Mantısı lezzetine derinlik kazandırır.Sarımsak ve soğanların zeytinyağıyla etkileşimi harca eşsiz bir aroma profili verir.Çırpılmış yoğurdun sıcak kabaklar üzerine eklenirken kıvamını koruması için pürüzsüz çırpılması gerekir.
- Bu hafif mantıyı geniş bir servis tabağında üzerine sarımsaklı yoğurt ve kuru kekik gezdirerek sunabilirsiniz. Yanında taze nane yaprakları ile görsel zenginliği artırabilirsiniz. Akşam yemeklerinde doyurucu ve hafif bir ana öğün olarak servis edebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Kıymalı Kabak Mantısı yapımında kuzu kıyma yerine ne kullanılabilir?
Kuzu kıyma yerine dana kıyma veya yağsız kıyma tercih edilebilir.
Kıymalı Kabak Mantısı için kabaklar haşlanmak yerine fırınlanabilir mi?
Kabaklar haşlanabileceği gibi fırında hafifçe yumuşayana kadar pişirilebilir.
Etiketler: #kiymalikabakmantisi #diyettarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
