Limonlu Granita Tarifi, taze limon suyu ve misket limonunun ferah aromasıyla hazırlanan hafif ve serinletici bir yaz tatlısıdır. Düzenli karıştırma yöntemi sayesinde ince buz kristalleri oluşur ve granitaya kendine özgü kıtır doku kazandırılır. Limonlu Granita nasıl yapılır ve doğru kıvam nasıl elde edilir sorularının yanıtlarını aşağıda bulabilirsiniz.
Pişirme: 5 dk · Toplam: 5 dk · 6 kişilik · Enerji: 70 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 su bardağı limon suyu (taze sıkılmış)
- 2 adet misket limonu (rendelenmiş)
- 5/2 su bardağı soğuk su
- 1/2 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı
- Bütün malzemeleri tencerede şekeri eriyinceye kadar ısıtın. Ağzı kapaklı yayvan bir kaba dökün. Oda sıcaklığına gelince buzluğa kaldırın. Saatte bir karıştırın. Sertleşince karıştırmayı bırakmayın, kırarak karıştırın. Kar haline geldiğinde granita hazırdır, kaselere paylaştırabilirsiniz.
- Taze sıkılmış limon suyu kullanın. Hazır limon suyu, granitanın doğal aromasını ve ferah tadını yeterince yansıtmayabilir.Şekeri yalnızca eriyene kadar ısıtın ve karışımı kaynatmayın. Fazla kaynatmak limonun taze aromasını zayıflatabilir.Misket limonunu rendelerken yalnızca yeşil dış kabuğunu kullanın. Beyaz kısım granitaya acı bir tat verebilir.Limon suyunun doğal asiditesi ile şeker dengelendiğinde daha canlı ve ferah bir lezzet oluşur. Karışım oda sıcaklığına gelmeden buzluğa kaldırılmamalıdır.Limonlu Granita tarifi için karışımı buzlukta her saat karıştırın. Donmaya başlayan buz kristallerini çatalla kırmak granitanın ince taneli ve kar kıvamında olmasını sağlar.
- Limonlu granitayı önceden soğutulmuş cam kaselerde veya bardaklarda servis edebilirsiniz. Üzerini ince rendelenmiş misket limonu kabuğu ve birkaç taze nane yaprağıyla süsleyebilirsiniz.Yanında taze meyveler veya hafif kurabiyeler sunabilirsiniz. Yaz aylarında ızgara yemeklerden sonra ferahlatıcı bir tatlı alternatifi olarak da servis edilebilir.
Sık sorulanlar
Limonlu Granita neden buz kalıpları hâlinde donar?
Karışım buzlukta düzenli aralıklarla karıştırılmamış olabilir. Saatte bir çatalla karıştırarak büyük buz parçalarının oluşmasını önleyebilirsiniz.
Limonlu Granita misket limonu olmadan yapılabilir mi?
Evet. Yalnızca normal limon kullanabilirsiniz ancak misket limonu daha yoğun ve ferah bir narenciye aroması kazandırır.
Limonlu Granita ne kadar sürede hazır olur?
Buzluğun performansına bağlı olarak genellikle 4-6 saat içinde istenilen kıvama ulaşır. Bu süreçte düzenli karıştırılması gerekir.
Limonlu Granita blenderdan geçirilebilir mi?
Hayır. Granitanın karakteristik özelliği çatalla kırılarak oluşturulan buz kristalleridir. Blender kullanılması kıvamını değiştirebilir.
Etiketler: #limonlugranita #tatlitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
