Mandalinalı sütlü pelte, narenciye ferahlığı ve pürüzsüz dokusuyla en iyi hafif tatlıdır. Bu lezzet favoriniz olacak. Pratik mandalinalı sütlü pelte tarifi arayanlar için harika bir seçenektir. Evde kolayca mandalinalı sütlü pelte nasıl yapılır diyorsanız doğru adrestesiniz. Kusursuz yapılışı ve tüm mutfak sırları için aşağıdaki detayları hemen inceleyin.
Hazırlık: 60 dk · Pişirme: 10 dk · Toplam: 70 dk · 4 kişilik · Enerji: 257 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 su bardağı mandalina suyu
- 1 su bardağı soğuk su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı labne peyniri
Hazırlanışı
- Önce muhallebi malzemelerini balon telle tencerede karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin. Servis kâselerine paylaştırın. Soğuması için buzdolabına kaldırın.
- Pelte malzemelerini de başka bir tencerede pişirin ve ocaktan alıp 2 dakika karıştırın. Soğuyan sütlü tatlının üzerlerine paylaştırın. Soğuması için buzdolabına kaldırın. Servis ederken nane yaprakları ile süsleyin.
- Mükemmel bir mandalinalı sütlü pelte tarifi için muhallebiye eklenecek labne peynirinin suyunu tamamen süzdüğünüzden emin olmalısınız.Mandalina suyunun asidik yapısı, mısır nişastası ile ısı altında etkileşime girerek peltede pürüzsüz ve parlak bir jöle kıvamı oluşturur.Muhallebi ve pelte katmanlarının birbirine karışmaması için ilk katmanı döktükten sonra buzdolabında iyice donmasını beklemeniz çok önemlidir.Başarılı bir mandalinalı sütlü pelte yapılışı esnasında peltedeki limon suyu, şekerin dengelenmesini sağlayarak narenciye aromasını daha fazla öne çıkarır.Karışımları ocakta pişirirken sürekli aynı yöne doğru çırpmak, pütürlenmeyi engelleyerek ipeksi bir doku elde etmenizi garantiler.
- Buzdolabında iyice soğuttuğunuz bu ferahlatıcı tatlıyı şık cam kuplarda veya porselen kaselerde hemen servis edebilirsiniz. Yanında ince belli bardakta sunulan şekersiz taze demlenmiş bir siyah çay veya sade filtre kahve bu hafif lezzetle harika bir uyum yakalar.Sunum kâselerinizin üzerini taze nane yaprakları ve ince kesilmiş mandalina dilimleriyle süsleyerek görsel şıklığı artırmanız mümkündür. Masanıza taze orman meyveleri ekleyerek misafirlerinize oldukça renkli ve ferahlatıcı bir ziyafet yaşatabilirsiniz.
Sık sorulanlar
Mandalinalı sütlü pelte muhallebisi neden topaklanır?
Kuru malzemeleri sıvıya eklerken yetersiz çırpmak veya ocağın altını çok açmak topaklanmaya neden olur. Pürüzsüz bir doku için un ve nişastayı mutlaka eleyerek kullanmalısınız.
Mandalinalı sütlü pelte buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapaklı kaseler içerisinde kurumasını engelleyerek üç gün boyunca güvenle muhafaza edebilirsiniz. Tüketmeden önce soğuk olarak doğrudan servis yapmanız önerilir.
Mandalinalı sütlü pelte yaparken mısır nişastası yerine ne kullanılır?
Aynı oranda buğday nişastası tercih ederek tatlının kıvam almasını kolayca sağlayabilirsiniz. Ancak mısır nişastası her zaman çok daha şeffaf ve parlak bir görünüm kazandırır.
Etiketler: #mandalinalisutlupelte #tatlitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
