Naneli Yoğurtlu Buğday Çorbası Tarifi, ferahlatıcı aroması ve doyurucu bakliyatlarıyla sofralarınıza sağlık katan en lezzetli alternatiftir. Pratik yoğurt çorbası tarifi nasıl yapılır merak ediyorsanız, bu nefis lezzetin detayları için yazımızın devamını inceleyebilirsiniz.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 30 dk · 6 kişilik · Enerji: 268 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 2 su bardağı yoğurt
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı soğuk su (soğuk)
- 1 su bardağı buğday ((geceden suda bekletilip haşlanmış))
- 1/2 su bardağı nohut (haşlanmış)
Hazırlanışı
- Yoğurt, un, yumurta sarısı ve tuzu bir tencereye alın, balon telle iyice çırpın.
- Suyunu ekleyip orta ateşte karıştırmayı hiç bırakmadan pişirin. Kaynamasına yakın buğday ve nohudu atın. Bir taşım kaynattıktan sonra altını kapatın.
- Bir tavaya tereyağını alın, kızdırdıktan sonra naneyi atın altını kapatın. Kaseye aldığınız çorbayı naneli tereyağıyla servis edin.
- Naneli yoğurtlu buğday çorbası yaparken yoğurt, un ve yumurta sarısının pürüzsüz kıvam alana kadar iyice çırpılması gerekir.Yoğurdun kesilmesini önlemek için tencere kaynayana kadar orta ateşte sürekli olarak karıştırılmalıdır.Tereyağı ve nanenin hafifçe kızdırılması, nanedeki uçucu aromatik yağların serbest kalmasını sağlayarak lezzeti artırır.Haşlanmış buğday ve nohutların nişastasının yoğurtlu dokuyla bütünleşmesi, çorbaya kadifemsi bir form kazandırır.
- Naneli yoğurtlu buğday çorbası, sıcak olarak sunulabileceği gibi yaz aylarında soğuk bir ana öğün alternatifi olarak da tüketilebilir. Yanında taze tırnak pide veya kızarmış ekmek dilimleri sunarak öğününüzü zenginleştirebilirsiniz. Şık bir sunum için tabağın üzerini ekstra taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Naneli Yoğurtlu Buğday Çorbası Tarifi yoğurdun kesilmesi nasıl önlenir?
Pişirme esnasında tuzun en başında eklenmesi ve kaynayana kadar karıştırma işleminin bırakılmaması kesilmeyi engeller.
Naneli Yoğurtlu Buğday Çorbası Tarifi içerisine nohut dışında ne eklenebilir?
Arzu edilirse haşlanmış mercimek taneleri de buğday ile birlikte harca dahil edilebilir.
Etiketler: #naneliyogurtlubugdaycorbasi #corbatarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
