Pancake; yumuşacık kıvamı ve kahvaltı sofralarınıza kattığı eşsiz lezzetiyle güne mutlu başlamanızı sağlayacak en iyi tariftir. Bu nefis kahvaltılığın püf noktalarını, yapılışı aşamalarını ve detaylarını yazının devamında bulabilirsiniz.
Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 40 dk · 4 kişilik · Enerji: 194 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- yaban mersini
- çilek
- pudra şekeri
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Isıtılmış yapışmaz tavaya hamurdan kepçe yardımıyla dökün. Üzerlerinde göz göz kabarcıklar oluşunca ters çevirip diğer taraflarını da pişirin.
- Pancakeleri servis tabağına alın. Üzerlerini yaban mersini ve çileklerle süsleyin. Son olarak pudra şekeri serperek servis edin.
- Pancake hazırlarken yumurta ve toz şeker oda sıcaklığında çırpıldığında harcın hacim kazanması çok daha kolay olur.Un ve kabartma tozu eklendikten sonra harcın çok fazla karıştırılmaması, pişerken güzelce kabarmasını sağlar.Pişirme esnasında tavaya kesinlikle fazla sıvı yağ eklenmemeli, gerekirse tava hafifçe yağlanıp fazla yağ peçeteyle silinmelidir.Göz göz kabarcıklar oluştuktan sonra ters çevrilen pancake, diğer tarafı pişerken hafifçe bastırılmamalıdır.
- Pancake, taze demlenmiş sıcak bir fincan çay veya kahvenin yanında harika bir kahvaltı alternatifidir. Üzerine taze yaban mersini ve çilek dilimleri dizildikten sonra elenmiş pudra şekeri ile zarif bir sunum elde edilebilir. Dilerseniz yanına akçaağaç şurubu veya bal eşlikçisi ekleyebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Pancake pişirirken tavayı her seferinde yağlamak gerekir mi?
Yapışmaz kaliteli bir tava kullanıyorsanız sadece ilk kepçeden önce hafifçe yağlamak yeterlidir.
Pancake hamuruna şeker yerine farklı bir tatlandırıcı eklenebilir mi?
Toz şeker yerine bal veya akçaağaç şurubu da tercih edebilirsiniz.
Etiketler: #pancake #hamurisitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
