Portakallı Ballı Müsli Tarifi, yulaf ezmesini portakal, bal ve Hindistan ceviziyle buluşturarak fırında kıtır bir kahvaltılık sunar. Karışımın düşük ısıda ve düzenli karıştırılarak pişirilmesi eşit kurumasını sağlar. Portakallı ballı müsli nasıl yapılır ve pratik yapılışında gevrek doku nasıl korunur, aşağıda bulabilirsiniz.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 60 dk · Toplam: 70 dk · 5 kişilik · Enerji: 333 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 3 su bardağı yulaf ezmesi
- 2 çorba kaşığı Hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 2 adet portakal kabuğu (rendelenmiş)
- 1/3 su bardağı portakal suyu
- 3 çorba kaşığı bal
- 1/4 su bardağı soğuk su
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı
- Yulafı, Hindistan cevizini ve portakal kabuğunu bir kasede karıştırın.
- Kalan malzemeleri de ayrı bir yerde karıştırın. Daha sonra hepsini beraber harmanlayın.
- Pişirme kağıdı serili bir tepsiye yayın ve önceden ısıtılmış 120 derecelik bir fırında 10 dakikada bir karıştırarak altın rengi olana kadar pişirin.
- Portakal kabuğunu rendelerken yalnızca renkli dış kısmını kullanın. Beyaz bölüm karışıma istenmeyen acılık verebilir.Bal, portakal suyu, su ve zeytinyağını ayrı bir kapta iyice karıştırıp yulafın üzerine eşit biçimde dağıtın. Böylece Portakallı Ballı Müsli yapılışında bazı bölümlerin fazla ıslak kalması önlenir.Karışımı pişirme kâğıdı serili tepsiye ince ve eşit bir tabaka hâlinde yayın. Çok kalın yaymak nemin uzaklaşmasını geciktirerek kıtır dokunun oluşmasını zorlaştırabilir.120 derece gibi düşük sıcaklıkta pişirirken her 10 dakikada bir karıştırın. Bal içeren karışımlar özellikle kenarlarda daha hızlı renk alabileceği için son bölümde dikkatli takip edin.Tarif fırında bal ve yağla pişirildiği için teknik olarak klasik müsliden çok granolaya yakın bir yöntem kullanır. İçerik adı korunacaksa hazırlama yönteminin bu farkı açıklayacak şekilde netleştirilmesi faydalı olur.
- Portakallı ballı müsliyi tamamen soğuduktan sonra yoğurt, süt veya bitkisel içecekle servis edebilirsiniz. Üzerine taze portakal dilimleri, muz veya mevsim meyveleri ekleyebilirsiniz.Kahvaltıda sade yoğurtla, ara öğünde ise taze meyvelerle birlikte sunabilirsiniz. Daha kıtır bir servis için sıvıyla buluşturduktan sonra bekletmeden tüketin.
Sık sorulanlar
Portakallı Ballı Müsli Tarifi neden yumuşak kalır?
Karışımın tepsiye kalın yayılması veya yeterince kurutulmaması yumuşak kalmasına neden olabilir. İnce tabaka hâlinde yayın ve tamamen soğuduktan sonra kıvamını kontrol edin.
Portakallı Ballı Müsli Tarifi neden yanar?
Bal ve portakal kabuğu uzun pişirmede hızlı renk alabilir. Düşük sıcaklık kullanın ve karışımı 10 dakikada bir mutlaka çevirin.
Portakallı Ballı Müsli Tarifi bal olmadan yapılabilir mi?
Evet, ancak tatlılık ve bağlayıcılık değişir. Kullanılacak alternatif tatlandırıcının sıvı oranına göre karışımın kıvamını yeniden ayarlamak gerekir.
Portakallı Ballı Müsli Tarifi müsli mi granola mı?
Fırında yağ ve bal ile pişirildiği için yöntem açısından granolaya daha yakındır. Klasik müsli genellikle pişirilmeden hazırlanır.
Etiketler: #portakalliballimusli #diyettarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
