Sebzeli Reyhanlı Siyez Pilavı Tarifi, atalık buğdayın toprak kokusuyla taze sebzelerin buluştuğu en lezzetli alternatiftir. Pratik siyez pilavı tarifi nasıl yapılır merak ediyorsanız, bu nefis lezzetin detayları için yazımızın devamını inceleyebilirsiniz.
Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 40 dk · 2 kişilik · Enerji: 764 k.kal / 100 g
Malzemeler
- Yeteri kadar toz karabiber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kabak (küp küp doğranmış)
- 1,5 su bardağı siyez bulguru
- Yeteri kadar tuz
- Yarım demet taze reyhan
Hazırlanışı
- Biber ve yağı tencereye alıp 2 dakika soteleyin.
- Kabak ve bulguru da ekleyip sotelemeye devam edin, üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve tuzunu serpin.
- Son suyunu çekmesine yakın reyhanını serpin ve suyunu çektirip 5 dakika dinlendirin.
- Toz karabiber serpip servis edin.
- Sebzeli reyhanlı siyez pilavı hazırlarken kapaklı tencerede sebzelerin zeytinyağında hafifçe sotelenmesi, aromaların yağa geçmesini sağlar.Siyez bulgurunun sert dokusunun yumuşaması için sıcak su oranının tane yapısına uygun dengelenmesi şarttır.Taze reyhanların pilav son suyunu çekerken eklenmesi, otun uçucu esansiyel yağlarının buharla hapsedilmesine yardımcı olur.Piştikten sonra tencerenin kapağı kapalı şekilde demlendirilmesi, tanelerin diri kalmasını ve ideal formunu bulmasını garanti eder.
- Sebzeli reyhanlı siyez pilavı, ferahlatıcı bir kase ev yapımı yoğurt veya cacık ile birlikte ana öğün olarak sunulabilir. İçecek olarak taze nane yapraklarıyla zenginleştirilmiş soğuk bir bardak ayran tercih edebilirsiniz. Şık bir sunum için tabağın üzerini taze reyhan filizleri ve çekilmiş karabiberle süsleyebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Sebzeli Reyhanlı Siyez Pilavı Tarifi yapılırken siyez bulguru neden önceden ıslatılmaz?
Atalık buğday yapısı gereği sert kabuklu olduğundan doğrudan sotelenerek pişmeye uygundur.
Sebzeli Reyhanlı Siyez Pilavı Tarifi artarsa nasıl saklanmalıdır?
Oda sıcaklığına geldikten sonra kapaklı bir cam kapta buzdolabında muhafaza edilip ısıtılarak tüketilebilir.
Etiketler: #sebzelireyhanlisiyezpilavi #pilavtarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
