Simit Panzanella tarifi, bayat simitleri değerlendirmenin en lezzetli ve pratik yoludur. Akdeniz mutfağının enfes tatlarını sofranıza taşıyan bu pratik salata, çıtır dokusuyla damakları şenlendirir. Nasıl yapılır sorusunun en nefis yanıtı olan bu tarifi hemen deneyebilirsiniz.
Hazırlık: 10 dk · Toplam: 10 dk · 2 kişilik · Enerji: 895 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 2 adet simit
- 250 gram badem domates
- 1 adet mor soğan
- 150 gram süzme peynir
- Yarım su bardağı siyah zeytin (çekirdeği çıkarılmış)
- 1 adet salatalık
- 1 avuç taze nane yaprakları
- 1 avuç taze fesleğen yaprakları
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- tuz
Hazırlanışı
- Simitleri rastgele parçalara ayırın. Üzerlerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarıp çıtırlaşana kadar pişirin.
- Mor soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Süzme peyniri küp küp doğrayın. Salatalığı yarım ay şeklinde dilimleyin.
- Geniş bir kapta çıtır simitleri, bütün badem domatesleri, mor soğanı, süzme peyniri, siyah zeytinleri, salatalığı, taze nane ve fesleğen yapraklarını bir araya getirin.
- Kalan zeytinyağını ve tuzu ekleyip nazikçe karıştırın. Bekletmeden servis edin.
- Simitlerin fırında eşit şekilde çıtırlaşması için üzerlerine zeytinyağını dengeli gezdirmek önemlidir.Badem domateslerin diriliğini kaybetmemesi için soslama işlemi servis hemen öncesinde yapılmalıdır.Zeytinyağı ile tuzu önceden karıştırıp eklemek, aromaların tüm malzemelere eşit dağılmasını sağlar.Süzme peynirin fazla suyunu süzmek, salatanın sulanmasını önleyerek lezzeti korur.Taze nane ve fesleğen yapraklarını bıçak kullanmadan elinizle kopararak eklemek aromalarını en üst düzeye çıkarır.
- Simit Panzanella, yaz akşamlarında ferahlatıcı bir ana yemek veya ızgara et yemeklerinin yanında kusursuz bir eşlikçidir. Yanında soğuk ev yapımı limonata ile servis edilebilir. Şık bir sunum için geniş bir servis tabağında, üzerinde ekstra fesleğen yapraklarıyla sofraya getirilebilir.
Sık sorulanlar
Simit Panzanella tarifi için çıtır simit yerine hangi ekmek kullanılabilir?
Eski baget ekmekleri veya bayat pideler aynı yöntemle fırınlanarak kullanılabilir.
Simit Panzanella yaparken süzme peynir yerine hangi peynir tercih edilebilir?
Süzme peynir yerine sert beyaz peynir veya lor peyniri rahatlıkla tercih edilebilir.
Etiketler: #simitpanzanella #salatatarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
