Kıyır kıyır dokusu ve nefis aromasıyla en lezzetli tahinli kurabiye tarifi, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya adaydır. Pratik adımlarla nasıl yapılır merak ediyorsanız, bu nefis tarifi hemen deneyebilirsiniz.
Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 25 dk · Toplam: 45 dk · 8 kişilik · Enerji: 562 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 çorba kaşığı mısır nişastası
- 5 çorba kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 10 çorba kaşığı tahin
- 2,5 çorba kaşığı pudra şekeri
- susam
Hazırlanışı
- Tereyağı, sıvı yağ, mısır nişastası ve pudra şekerini karıştırın. Vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyerek yumuşak bir kurabiye hamuru hazırlayın.
- Hamurdan yuvarlak parçalar koparıp üst taraflarını tamamen susama bulayın ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. Ortalarına çukur açın.
- Tahin ve pudra şekerini karıştırıp çukurlara paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kontrollü olarak pişirin.
- Hamurun kıvamını tutturmak için unun kontrollü ve az miktarlarda eklenmesi şarttır.Mısır nişastası kurabiyeye ağızda dağılan kıymık kıvamını kazandırır.Tahin ve pudra şekerinin pürüzsüz olması için iyice karıştırılması gerekir.Fırından çıkan kurabiyeler sıcakken yumuşak olur, soğudukça tam kıvamını alır.Susamların yapışması için hamur parçalarının üst kısmı hafifçe ıslatılabilir veya doğrudan susama bastırılabilir.
- Tahinli kurabiye, taze demlenmiş açık bir çay veya mis kokulu Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Şık bir sunum tabağında servis edilirken yanına ekstra lezzet için ince dilimlenmiş muz eklenebilir.
Sık sorulanlar
Tahinli kurabiye içerisindeki tahin miktarını azaltabilir miyiz?
Tahin miktarını damak zevkinize göre biraz azaltabilir veya artırabilirsiniz.
Tahinli kurabiye hamuruna nişasta koymasak olur mu?
Nişasta kurabiyenin kıyır olmasını sağlar ancak evde yoksa yerine aynı miktarda un eklenebilir.
Etiketler: #tahinlikurabiye #tatlitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
