Kahvaltılardan ara sıcak menülerine kadar her öğüne lezzet katacak tavada kabak mücver tarifi, çıtır dokusu ve taze yeşillikleriyle sofralarınızın favorisi olacak. Adım adım nasıl yapılır sorusunun yanıtını bulabileceğiniz bu eşsiz tarif sayesinde, mutfakta kısa sürede harikalar yaratarak sevdiklerinize unutulmaz bir ikram sunabilirsiniz.
Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 30 dk · Toplam: 60 dk · 4 kişilik · Enerji: 297 k.kal / 100 g
Malzemeler
- Yeteri kadar yoğurt
- 3 adet kabak (orta boy)
- 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
- 1 avuç dereotu (kıyılmış)
- 3 dal taze soğan (kıyılmış)
- 1 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Yeteri kadar tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yeteri kadar toz karabiber
- 3 çorba kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet yumurta
- Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)
Hazırlanışı
- Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu sıkıp ayırın.
- Maydanozu, dereotunu, taze soğanı ve peyniri sırasıyla ekleyin.
- Zeytinyağını gezdirin. Tuzu serpin.
- Pul biber ve karabiberini serpin.
- Un ve kabartma tozunu serpin.
- Yumurtaları hafif çırpın ve teker teker ekleyip iyice karıştırın.
- Tavada sıvı yağı hafif kızdırın ve mücveri kaşık kaşık arkalı önlü pişirip servis tabağına alın.
- Yoğurt ve baharatla servis edin.
- Rendelenen kabakların fazla suyunun sıkılarak ayrılması, tavada kabak mücver tarifinin un miktarını dengede tutarak hamurlaşmasını önler.Taze yeşilliklerin ince bir şekilde kıyılarak harca eklenmesi, her lokmada ferah bir aroma almanızı sağlar.Kızartma aşamasında sıvı yağın hafifçe kızdırılması ve mücverlerin kaşık kaşık kontrollü pişirilmesi, dışının çıtır, iç kısmının yumuşak kalmasında etkilidir.Pişen mücverlerin fazla yağını süzmek için havlu kâğıt serilmiş servis tabağına alınması önerilir.
- Hazırladığınız iştah kabartan mücverleri servis tabağına alarak, yanında taze sarımsaklı yoğurt eşliğinde ılık veya soğuk olarak ikram edebilirsiniz. Yanına çok yakışacak taze demlenmiş bir fincan çay ile kahvaltı sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Tavada kabak mücver yapımında un yerine başka bir alternatif kullanılabilir mi?
Un yerine damak zevkine göre yulaf unu, mısır unu veya tam buğday unu tercih edilebilir.
Tavada kabak mücver pişerken tavaya yapışmaması için ne yapılmalı?
Tavanın tabanının iyi ısınmış olması ve yeterli miktarda kızdırılmış sıvı yağ kullanılması yapışmayı önler.
Etiketler: #tavadakabakmucver #kahvaltitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
