Atıştırmalık çıtır nohut tarifi, baharatların eşsiz dengesiyle hazırlanan en iyi ve sağlıklı atıştırmalıktır. Evde pratik atıştırmalık çıtır nohut nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, doğru yerdesiniz. Fırınlama tekniğiyle uygulanan bu kolay yapılışı sayesinde ara öğünlerinizi hızla şenlendirebilirsiniz. Tam ölçülü adımlar için aşağıdaki detayları hemen inceleyin.
Hazırlık: 24 dk · Pişirme: 60 dk · Toplam: 84 dk · 4 kişilik · Enerji: 202 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
- 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz sumak
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
- Nohutları biraz diri kalacak şekilde haşlayın.
- Fırını 180 derecede ısıtın. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kuruladığınız nohutları serpin. Zeytinyağını ve tuzu nohutların üzerinde gezdirip harmanlayın. Fırında yarım saat piştikten sonra kontrol edin.
- Kıtırlaşmışlarsa baharatlarını da ilave edip 5 dakika daha pişirin ve fırından alın.
- Haşlanmış nohutları fırına vermeden önce temiz bir kağıt havluyla tamamen kurulamanız şarttır. Yüzeydeki fazla nem, fırın ısısıyla buharlaşmayı yavaşlatarak nohutların kıtırlaşmasını tamamen engeller.Baharatları fırınlama işleminin en son aşamasında eklemelisiniz. Kimyon ve pul biber yüksek ısıya uzun süre maruz kaldığında yanarak karışıma istenmeyen acı bir tat bırakır.
- Hazırladığınız bu sağlıklı alternatifi, derin ve ahşap bir kase içerisinde sunarak doğal bir görünüm yakalayabilirsiniz. Üzerine servis esnasında ince kıyılmış taze biberiye serpiştirerek aroma profilini daha da zenginleştirebilirsiniz.Bu kıtır lezzetin yanında buz gibi ev yapımı reyhan şerbeti veya taze demlenmiş soğuk yeşil çay mükemmel bir uyum sağlar. Dizi keyfi yaparken kasenin yanına taze naneli küçük bir süzme yoğurt dip sosu da ekleyebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Atıştırmalık çıtır nohut tarifi için konserve nohut kullanılır mı?
Evet, suyunu iyice süzüp tamamen kuruladığınız sürece konserve ürünleri rahatlıkla kullanabilirsiniz. Bu yöntem hazırlık sürenizi önemli ölçüde kısaltarak size zaman kazandırır.
Atıştırmalık çıtır nohut tarifi fırın yerine tavada kavrulur mu?
Kalın tabanlı geniş bir tavada kısık ateşte sürekli karıştırarak da hazırlamanız mümkündür. Ancak fırınlama yöntemi malzemenin içinin kuruması ve eşit oranda kıtırlaşması için çok daha garantilidir.
Atıştırmalık çıtır nohut tarifi ne kadar süre tazeliğini korur?
Tamamen soğuduktan sonra hava almayan cam bir kavanozda oda sıcaklığında üç güne kadar saklayabilirsiniz. Nemli ortamlarda veya buzdolabında bekletmek kıtırlığını hızla kaybetmesine neden olur.
Etiketler: #atistirmalikcitirnohut #atistirmaliktarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
