Çıtır çıtır lezzetiyle sofraların favorisi olan Çiçek Soğan, evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz en iyi atıştırmalıklardan biridir. Bu nefis tarif, özel sosu ve eşsiz sunumuyla misafirlerinizi etkilemenizi sağlar. Nasıl yapılır merak edilen Çiçek Soğan yapılışı ile ilgili tüm detaylar ve püf noktaları yazımızın devamında sizi bekliyor.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 10 dk · Toplam: 20 dk · 2 kişilik · Enerji: 645 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 2 adet kuru soğan (büyük boy)
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı toz karabiber
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- 1 su bardağı galeta unu
- sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı mayonez
- 1 çorba kaşığı ketçap
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı
- Soğanların kabuklarını soyun ve dip kısmını kesmeden yukarıdan aşağıya doğru dilimleyerek çiçek şeklinde açın. Buzlu suda 15 dakika bekletip süzün.
- Un, tuz, toz kırmızı biber ve karabiberi karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta ve sütü çırpın.
- Soğanları önce unlu karışıma, ardından yumurtalı karışıma ve son olarak galeta ununa bulayın.
- Kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 5-6 dakika kızartın.
- Sos için mayonez, ketçap, toz kırmızı biber ve pul biberi karıştırın. Çiçek soğan kızartmasını hazırlanan sos ile birlikte servis edin.
- Soğanları buzlu suda bekletmek, yaprakların açılmasını kolaylaştırır ve kızartma sırasında çıtırlık kazandırır.Unlu karışıma eklenen baharatlar, soğanın hamuruyla bütünleşerek lezzeti artırır.Soğanların kaplama aşamasında her katmanın sosla kaplandığından emin olunmalıdır.Yağın yeterince kızgın olması, Çiçek Soğan kızartmasının fazla yağ çekmesini engeller.
- Çiçek Soğan, hazırladığınız özel ketçaplı ve mayonezli sos ile sıcak olarak servis edilmelidir. Sunum tabağının kenarlarına taze nane yaprakları veya dilimlenmiş limon ekleyerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz.Yanına soğuk ev yapımı limonata çok yakışır.
Sık sorulanlar
Çiçek Soğan yaparken hangi boyutta soğan seçilmelidir?
Büyük boy kuru soğanlar dilimleme ve şekil verme açısından en uygun seçenektir.
Çiçek Soğan fırında pişirilebilir mi?
Önceden ısıtılmış fırında veya airfryer cihazında az sıvı yağ ile pişirmek mümkündür.
Etiketler: #ciceksogan #atistirmaliktarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
