Domates Orzo, taze badem domateslerin krema ile kusursuzca buluştuğu en garantili ve lezzetli alternatiftir. Evde pratik domates orzo nasıl yapılır diye merak edenler için bu tarif harika bir başlangıçtır. Yalnızca yirmi dakikada hazırlayacağınız bu nefis lezzetin yapılışı oldukça zahmetsizdir. Tam ölçülü domates orzo tarifi için aşağıdaki adımları güvenle takip edebilirsiniz.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 10 dk · Toplam: 20 dk · 4 kişilik · Enerji: 717 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 2 su bardağı arpa şehriye
- 250 gram cherry domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 mililitre krema
- 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
- yarım su bardağı parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- yarım çay kaşığı toz karabiber
- taze nane
- cherry domates
Hazırlanışı
- Zeytinyağını tavada ısıtın. Bütün badem domatesleri, tuz, toz şeker ve karabiber ile hafifçe soteleyin.
- Kremayı ekleyip karıştırın. Arpa şehriyeyi ilave ederek 1-2 dakika kavurun.
- Sıcak suyu ekleyin ve arpa şehriyeler suyunu çekip yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Son olarak kaşar peyniri ve parmesan peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Domates ve nane ekleyip sıcak servis edin.
- Domateslerin asiditesini dengelemek için eklenen toz şeker, kremanın kesilmesini önler ve lezzet bütünlüğü sağlar.Arpa şehriyeleri sıcak suyu eklemeden önce hafifçe kavurmak, nişastanın açığa çıkmasını sağlayarak pratik domates orzo yapılışı sırasında bağlayıcılığı artırır.Sıcak suyu ilave ettikten sonra ocağı hemen kısık ateşe almak, şehriyelerin dışının lapa olmadan içlerinin tam kıvamında pişmesi için şarttır.Peynirleri eklemeden önce tavanın altını kapatmalısınız; aksi halde yüksek ısı peynir proteinini ayrıştırıp yağın yüzeye çıkmasına neden olur.Kusursuz bir doku için badem domatesleri bütün bırakmak, yerken sulu ve taze bir his yaratır.
- Bu kremalı ve yoğun lezzetli yemeğin yanında ızgara tavuk veya fırınlanmış levrek harika bir uyum yakalar. Asit dengesini sağlamak için bol yeşillikli ve limon soslu taze bir Akdeniz salatası tercih edebilirsiniz. İçecek olarak ev yapımı soğuk reyhan şerbeti veya buzlu naneli limonata ferahlatıcı bir eşlikçi olacaktır.Sunum aşamasında geniş ve çukur bir porselen tabak kullanmalısınız. Yemeğin üzerine ince kıyılmış taze nane yaprakları serpiştirip birkaç adet bütün badem domates ekleyerek iştah açıcı bir görünüm yaratabilirsiniz.
Sık sorulanlar
Domates Orzo tarifinde krema yerine ne kullanılabilir?
Krema yerine aynı oranda tam yağlı süt ve bir yemek kaşığı tereyağı karışımı tercih edebilirsiniz. Bu yöntem yemeğin hafifliğini artırırken istediğiniz o ipeksi dokuyu korumanıza yardımcı olur.
Domates Orzo önceden yapılıp ısıtılabilir mi?
Hazırlandıktan hemen sonra sıcak tüketilmesi tavsiye edilir. Bekledikçe içindeki nişasta katılaşacağı için tekrar ısıtırken kıvamını açmak adına az miktarda sıcak su eklemeniz gerekir.
Etiketler: #domatesorzo #atistirmaliktarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
