İncirli & peynirli milföy, çay saatlerinizde misafirlerinize ikram edebileceğiniz en iyi lezzetli ve pratik atıştırmalık tarifidir. Bu enfes tarifi evde kolayca nasıl yapacağınızı öğrenmek ve detaylara ulaşmak için yazımızı inceleyin.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 25 dk · Toplam: 35 dk · 4 kişilik · Enerji: 514 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı bal
- taze kekik
- 4 adet milföy hamuru
- 4 adet yeşil incir
- 4 adet siyah incir
- 150 gram Ezine peyniri
- Yarım su bardağı ceviz içi
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
- Milföy yapraklarını kare şeklinde kesip muffin kalıplarına yerleştirin.
- Yeşil ve siyah incirleri alt kısmından ayırmadan dörde bölüp ortalarını hafifçe açın. İçlerine Ezine peyniri ve ceviz yerleştirip hazırladığınız incirleri milföylerin ortasına oturtun.
- Üzerlerine zeytinyağı gezdirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kontrollü olarak pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra üzerlerine bal gezdirip taze kekik ekleyerek servis edin.
- İncirli & peynirli milföy yaparken milföy hamurlarının çıtır ve kat kat kabarması için fırın sıcaklığının 180 derecede sabitlenmesi şarttır.Ezine peynirinin tuzlu yapısı ve zeytinyağının yumuşak dokusu, incirlerin doğal meyvemsi tatlılığı ile birleşerek mükemmel bir lezzet dengesi kurar.İncirlerin alt kısmını ayırmadan dörde bölmek, iç harcın pişerken akmasını engeller ve formunu korumasını sağlar.Fırından çıkan sıcak hamurların üzerine bal gezdirmek, balın hafifçe eriyerek tüm aromaları birbirine bağlamasına yardımcı olur.İncirli & peynirli milföy hazırlanırken cevizlerin iri kıyılmış olması hamurun içinde hoş bir doku ve çıtırlık yaratır.
- İncirli & peynirli milföy, üzerine gezdirilen süzme bal ve taze kekik yaprakları ile süslenerek şık servis tabaklarında ılık olarak sunulur. Yanında demlenmiş taze siyah çay veya taze nane yapraklı soğuk bir içecek ile muazzam bir uyum yakalar. Sunum tabağını hazırlarken yanına birkaç adet taze ceviz içi ekleyebilirsiniz.
Sık sorulanlar
İncirli & Peynirli Milföy yapımında Ezine peyniri yerine hangi peynir kullanılabilir?
Ezine peyniri yerine labne peyniri, keçi peyniri veya tuzsuz lor peyniri de tercih edilebilir.
İncirli & Peynirli Milföy önceden hazırlanıp daha sonra fırınlanabilir mi?
Milföy hamurları bekledikçe kabarma özelliğini kaybedebileceği için fırına verilmeden hemen önce hazırlanmalıdır.
İncirli & Peynirli Milföy için muffin kalıbı bulunmuyorsa ne kullanılabilir?
Muffin kalıbı yerine küçük boy tart kalıpları veya doğrudan yağlı kağıt serili fırın tepsisi kullanılabilir.
Etiketler: #incirlipeynirlimilfoy #hamurisitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
