Kuşburnu şerbeti, kuşburnunun meyvemsi ve hafif ekşi tadını tarçın, kakule ve karanfille buluşturan pratik bir içecektir. Kısa süreli kaynatma baharatların aromasını suya geçirirken soğuk servis ferah bir sonuç sağlar. Kuşburnu şerbeti nasıl yapılır sorusunun önemli püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.
Hazırlık: 60 dk · Pişirme: 5 dk · Toplam: 65 dk · 6 kişilik · Enerji: 109 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 su bardağı kuşburnu
- 2 adet kakule (dövülmüş)
- 1 adet çubuk tarçın
- 1 çay kaşığı karanfil
- 2 litre soğuk su
- 1/2 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı
- Malzemelerin hepsini bir tencerede 5 dakika kaynatın. Buzdolabında soğutun ve süzdürün. Bardaklara soğuk servis edip taze nane yaprakları ile süsleyin.
- Kuşburnularını kullanmadan önce bol suyla iyice yıkayın. Kurutulmuş kuşburnu kullanıyorsanız hafifçe ezmek aromasının suya daha kolay geçmesine yardımcı olur.Kakuleleri bütün bırakmak yerine hafifçe dövün. Böylece içindeki aromatik tohumlar suyla daha iyi temas eder.Kuşburnu şerbetini yüksek ateşte uzun süre kaynatmayın. Tarif için 5 dakikalık kaynama yeterlidir; ardından aromaların oturması için kısa süre dinlendirebilirsiniz.Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve miktarını kuşburnunun ekşiliğine göre ayarlayın. Daha az tatlı bir içecek için şeker miktarını azaltabilirsiniz.Şerbeti soğuduktan sonra ince süzgeçten veya temiz bir tülbentten geçirin. Böylece kuşburnunun küçük parçaları ve baharat kalıntıları içeceğe karışmaz.
- Kuşburnu şerbetini buzdolabında iyice soğuttuktan sonra bardaklara paylaştırın. Servis sırasında buz küpleri ve taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz.Daha ferah bir aroma için ince limon veya portakal dilimleri kullanabilirsiniz. Kahvaltı, brunch ve yaz sofralarında soğuk içecek alternatifi olarak servis edebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Kuşburnu Şerbeti için taze mi kuru kuşburnu mu kullanılmalıdır?
Her ikisi de kullanılabilir ancak aroma ve renk yoğunluğu değişebilir. Kurutulmuş kuşburnuyu hafifçe ezerek kullanmak daha belirgin bir lezzet sağlar.
Kuşburnu Şerbeti neden bulanık olur?
Kuşburnu parçaları yeterince ince süzülmemiş olabilir. Şerbeti ince süzgeçten veya birkaç kat tülbentten geçirerek daha berrak hale getirebilirsiniz.
Kuşburnu Şerbeti şekersiz hazırlanabilir mi?
Toz şeker çıkarılabilir veya miktarı azaltılabilir. Tatlılık için servis sırasında damak zevkinize göre bal da kullanılabilir.
Kuşburnu Şerbeti ne kadar süre saklanabilir?
Soğuyan şerbeti kapalı cam şişede buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Servis öncesinde karıştırıp kokusunda veya görünümünde değişiklik olup olmadığını kontrol edin.
Etiketler: #kusburnuserbeti #icecektarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
