Mahlepli Cevizli Zeytinli Çörek Tarifi - Pratik Yapılışı | GZT Yemek Tarifleri

Mahlepli cevizli zeytinli çörek tarifi, mahlebin eşsiz aroması ve zeytinin lezzetiyle çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Evde mahlepli cevizli zeytinli çörek nasıl yapılır sorusunun yanıtını arayanlar için bu rehber harika sonuçlar sunar. Adım adım hazırlanan bu nefis çörek ile sofralarınıza ziyafet katın.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 30 dk · Toplam: 45 dk · 12 kişilik · Enerji: 300 k.kal / 100 g

Malzemeler

• 1/2 su bardağı yoğurt
• 3 adet yumurta
• 2/3 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı lor peyniri
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 su bardağı siyah zeytin (doğranmış)
• 1/2 su bardağı ceviz (doğranmış)
• 3 dal taze biberiye

Hazırlanışı

1. Yoğurt, yumurta, zeytinyağı, süt ve lor peynirini bir kaba alıp mikserle çırpın.
2. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve mahlebi karıştırın.
3. Kuru ve ıslak malzemeleri un parçaları kaybolana kadar karıştırın.
4. En son doğranmış siyah zeytin, ceviz ve taze biberiyenin dalından sıyırdığınız yapraklarını ilave edip her yerine karısana kadar karıştırın.
5. 12 adet muffin kabına kâğıt muffin kalıplarından koyup harcı paylaştırın. Öncedenısıtılmış fırında 190 derecede yarım saat pişirin.
6. Yoğurt, yumurta ve zeytinyağı gibi sıvı malzemelerin oda sıcaklığında çırpılması harcın homojen bir kıvam almasını sağlar.Kuru ve ıslak malzemeler birleştirilirken fazla karıştırılmaması çöreğin dokusunun yumuşak kalmasına yardımcı olur.Zeytinlerin çekirdeklerinin tamamen çıkarılması ve cevizlerin irice kıyılması lezzet dengesini artırır.Taze biberiye yapraklarının ince kıyılarak eklenmesi çöreklerin aromasına derinlik katar.Muffin kalıplarına harç eşit miktarda paylaştırıldığında pişerken dengeli kabarma elde edilir.
7. Fırından çıkıp ilk sıcaklığı geçen mahlepli cevizli zeytinli çörekleri şık bir servis tabağına alarak sunum yapın. Yanında taze demlenmiş sıcak çay ile kahvaltı ve çay saati sofralarında harika bir uyum yakalar. Doyurucu ve aromatik yapısıyla favori ikramlığınız olur.

Sık sorulanlar

Mahlepli çörek yapımında lor peyniri yerine başka peynir kullanılabilir mi?

Lor peyniri yerine ezilmiş beyaz peynir veya çökelek de tercih edilebilir.

Taze biberiye yerine başka bir yeşillik kullanılabilir mi?

Biberiye yerine ince kıyılmış taze kekik de harika bir alternatif olabilir.

Etiketler: #mahleplicevizlizeytinlicorek #pastanetarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin