Mısır tempura, çıtır dış harcı ve nefis taneleriyle sofralarınıza lezzet katacak en pratik tariflerden biridir. Bu nefis mısır tempura tarifi, çıtır çıtır atıştırmalık arayanlar için evde kolayca hazırlayabileceğiniz en iyi seçenektir. Nasıl yapılır merak ediyorsanız detaylar aşağıdadır.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 10 dk · Toplam: 20 dk · 4 kişilik · Enerji: 268 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 su bardağı süt mısır (konserve)
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı soda (soğuk)
- tuz
- sıvı yağ
- mayonez
- toz kırmızı biber
Hazırlanışı
- Konserve süt mısırların suyunu süzüp iyice kurulayın.
- Tempura harcı için mısır unu, nişasta, yumurta, tuz ve soğuk sodayı karıştırın. Süt mısırları harca ekleyip harmanlayın.
- Karışımdan kaşık yardımıyla parçalar alıp kızgın yağa bırakın. Altın sarısı renk alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün. Servis tabağına alın.
- Üzerinde mayonez gezdirip toz kırmızı biber serperek servis edin.
- Konserve süt mısırların suyunu süzdükten sonra havlu kağıt ile iyice kurulamak harcın mısırlara tam tutunmasını sağlar.Tempura harcının pürüzsüz ve hafif akışkan kıvama gelmesi için mutlaka soğuk soda kullanılmalıdır.Nişasta ve mısır ununun yumurta ile etkileşimi, kızartma esnasında dış harcın ekstra çıtır olmasını garantiler.Sıvı yağın iyice kızgın olması mısırların fazla yağ çekmesini engeller ve pişme süresini hızlandırır.Kızaran mısır tempuraları havlu kağıt üzerinde bekletmek fazla yağın süzülmesine yardımcı olur.
- Mısır tempura servisini, hazırladığınız mayonez ve toz kırmızı biber karışımıyla geniş bir tabağın üzerinde yapabilirsiniz.Sunum tabağını ince kıyılmış taze yeşilliklerle süsleyerek görsel çekiciliği artırabilirsiniz. Yanında soğuk ev yapımı ayran ile servis etmek harika bir uyum sağlar.
Sık sorulanlar
Mısır tempura yapımında konserve yerine taze mısır kullanılabilir mi?
Taze mısır taneleri haşlandıktan sonra kurulanarak bu tarifte güvenle tercih edilebilir.
Mısır tempura sosuna farklı malzemeler eklenebilir mi?
Mayonez yerine sarımsaklı yoğurt veya tatlı ekşi soslar da bu tarifle harika bir uyum yakalar.
Etiketler: #misirtempura #atistirmaliktarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
