Şeftalili ve Keçi Peynirli Salata, meyve ferahlığı ile peynirin zengin lezzetini buluşturan en lezzetli sağlıklı salata tarifidir. Bu özel tarifi nasıl yapabileceğinizi, pratik yapılış aşamalarını ve detaylarını yazımızda bulabilirsiniz.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 5 dk · Toplam: 15 dk · 4 kişilik · Enerji: 221 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 demet semizotu
- 1 avuç roka
- 1 adet salatalık
- 2 adet şeftali
- 1 adet şeftali (karamelize edilmiş)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı balzamik sirke
- Yarım limon suyu
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı toz karabiber
- 50 gram keçi peyniri
- 2 yemek kaşığı ceviz içi
- 1 adet şeftali (karamelize edilmiş)
Hazırlanışı
- Şeftalileri dilimleyin ve tavada hafif karamelize olana kadar pişirin.
- Semizotu ve rokayı yıkayıp kurulayın. Salatalığı halka şeklinde dilimleyin.
- Sos için karamelize edilmiş şeftalinin bir kısmını zeytinyağı, balzamik sirke, limon suyu, şeker, tuz ve karabiber ile birlikte robottan geçirerek pürüzsüz bir sos hazırlayın.
- Semizotu, roka ve salatalığı geniş bir kapta sos ile harmanlayın.
- Servis tabağına alın. Üzerine ceviz içlerini, ufalanmış keçi peynirini ve karamelize şeftali dilimlerini yerleştirerek servis edin.
- Semizotu ve rokayı yıkadıktan sonra iyice kurulamak, sosun yeşilliklere eşit şekilde tutunmasını sağlar.Şeftalileri tavada yüksek ateşte karamelize etmek, meyvenin içerisindeki doğal aromayı ön plana çıkarır.Balzamik sirke ve limon suyunun asiditesi, zeytinyağı ile birleşerek salata sosuna derinlik kazandırır.Sos içerisine eklenen karamelize şeftali, malzemeler arası lezzet geçişini doğrudan destekler.Şeftalili ve Keçi Peynirli Salata yapımında keçi peynirini servis aşamasında ufalamak taze bir doku bırakır.
- Şeftalili ve Keçi Peynirli Salata, yaz akşamlarında ana yemeklerin yanında ferahlatıcı bir başlangıç alternatifi olarak sunulabilir. Geniş bir servis tabağında renkli bir sunum elde etmek için üzerine iri kıyılmış cevizler serpiştirebilirsiniz. Tabağın kenarlarını taze nane yaprakları ile süsleyerek görsel zenginliği artırabilirsiniz.
Sık sorulanlar
Şeftalili ve Keçi Peynirli Salata yapımında keçi peyniri yerine beyaz peynir kullanılabilir mi?
Keçi peyniri yerine sert yapılı inek peyniri veya taze lor peyniri tercih edebilirsiniz.
Şeftalili ve Keçi Peynirli Salata için semizotu yerine hangi yeşillik seçilebilir?
Semizotu yerine taze bebek ıspanak veya kıvırcık marul yaprakları kullanılabilir.
Etiketler: #seftalilikecipeynirlisalata #salatatarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
