Soya Soslu Fasulye, tatlı ve tuzlu uyumunu sofralarınıza taşıyan en lezzetli sebze yemeğidir. Evde pratik Soya Soslu Fasulye nasıl yapılır diye düşünüyorsanız bu rehber tam size göre. Özenle hazırladığımız bu nefis Soya Soslu Fasulye tarifi ile mutfağınızda harikalar yaratacaksınız. Tam ölçülü yapılışı ve tüm detaylar için aşağıdaki adımları hemen incelemeye başlayın.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 30 dk · 4 kişilik · Enerji: 157 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 500 gram taze fasulye (incecik uzunlamasına doğranmış)
- 1 adet soğan (yarım ay doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı susam
- tuz
- 1 yemek kaşığı bal
- susam
- taze soğan (ince doğranmış)
Hazırlanışı
- Zeytinyağını tavada ısıtıp yarım ay doğranmış soğanı soteleyin.
- Uzununa ikiye bölünmüş taze fasulyeleri ekleyip çok yumuşatmadan, hafif diri kalacak şekilde soteleyin.
- Soya sosu, susam ve az miktarda tuz ekleyip karıştırın.
- Ocaktan alıp 1 yemek kaşığı bal ile karıştırın.
- Servis tabağına alın, üzerine susam ve ince doğranmış taze soğan serperek servis edin.
- Fasulyeleri sotelerken tavanın kapağını mutlaka açık bırakmalısınız. Bu işlem sebzelerin yeşil rengini korumasını ve hafif diri kalarak doğru dokuya ulaşmasını sağlar.Soya sosu yüksek oranda sodyum içerir. Bu nedenle ekstra tuz eklerken mutlaka tadarak ilerlemek yemeğin lezzet dengesini güvence altına alır.Balı yemeği ocaktan aldıktan sonra eklemelisiniz. Yüksek ısı balın proteinlerle etkileşime girerek yanmasına ve yemeğin tadının acılaşmasına neden olur.Soya Soslu Fasulye yapılışı sırasında sebzeleri uzunlamasına ikiye bölmek çok önemlidir. Bu kesim şekli hazırladığınız sosun sebzenin dokusuna tamamen nüfuz etmesini kolaylaştırır.
- Hazırladığınız bu lezzetli yemeği, geniş ve düz beyaz bir porselen servis tabağında sunarak yeşilin canlılığını ön plana çıkarabilirsiniz. Üzerine serptiğiniz ince doğranmış taze soğanlar ve susam taneleri, tabağa şık ve profesyonel bir görünüm katar.Bu yemeğin yanına sade bir basmati pilavı veya fırınlanmış patates çok iyi gider. İçecek olarak ise ferahlatıcı soğuk bir ev yapımı limonata tercih ederek menünüzü kusursuz şekilde tamamlayabilirsiniz.
Sık sorulanlar
Soya Soslu Fasulye yaparken bal yerine ne kullanılabilir?
Tatlılık dengesini sağlamak için bal yerine aynı oranda akçaağaç şurubu veya esmer şeker tercih edebilirsiniz. Sıvı tatlandırıcılar sosun kıvamını daha hızlı ve pürüzsüz bağlar.
Soya Soslu Fasulye bir gün önceden hazırlanıp ısıtılabilir mi?
Sebzelerin diri dokusunu ve sosun parlaklığını kaybetmemesi için yemeğin taze tüketilmesi önerilir. Sonradan yapılan ısıtma işlemi sebzelerin fazla yumuşamasına ve renginin hızla solmasına neden olur.
Etiketler: #soyasoslufasulye #anayemektarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
