Bakla ve taze zerdeçallı yıldız şehriye, taze baklanın hafif tatlı dokusunu ve zerdeçalın altın sarısı rengini buluşturan en nefis yemektir. Bu özel bakla ve taze zerdeçallı yıldız şehriye tarifi ile sofralarınıza yepyeni bir lezzet katabilirsiniz. Bakla ve taze zerdeçallı yıldız şehriye nasıl yapılır merak ediyorsanız pratik adımları inceleyebilirsiniz.
Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 30 dk · Toplam: 50 dk · 4 kişilik · Enerji: 222 kal / 100 g
Malzemeler
- Arzu edilen kadar kiraz domates (doğranmış)
- Arzu edilen kadar taze nane yaprakları
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan (kıyılmış)
- 1 kase taze bakla (kıyılmış)
- 2 dal taze sarımsak (kıyılmış)
- 1/2 adet limon
- 1 dilim taze zerdeçal (rendelenmiş)
- 2 su bardağı yıldız şehriye
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Hazırlanışı
- Yağları ve soğanı tencereye alıp solana kadar soteleyin.
- Bakla ve sarımsağı da ekleyin 1 dakika çevirin. 2 parmak sıcak su ekleyip limon suyunu ve tuzunu ekleyin.
- Baklalar yumuşamaya başlayınca kalan malzemeleri ekleyin ve sıcak su ayarını yapıp yüksek ateşte suyunu çektirin.
- 5 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına alın ve servis malzemeleri ile servis edin.
- Bakla ve taze zerdeçallı yıldız şehriye yaparken soğanları kavururken zeytinyağı ve tereyağını birlikte kullanmak lezzeti artırır.Taze zerdeçalı ince rendeleyerek eklemek, aromasının tüm şehriyelere eşit şekilde dağılmasını sağlar.Limon suyu, taze baklanın renginin kararmasını önler ve piştikçe hafif mayhoş bir tat bırakır.Şehriyeleri tencereye eklemeden önce kısık ateşte hafifçe kavurmak tane tane olmasını garantiler.Pişme sonrasında tencerenin kapağı kapalı şekilde dinlendirme süresine mutlaka dikkat edilmelidir.
- Bakla ve taze zerdeçallı yıldız şehriye sunumunu zenginleştirmek için üzerini taze nane yaprakları ve doğranmış kiraz domateslerle süsleyebilirsiniz. Yanına çok yakışan ev yapımı yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Şık bir davet sofrası için geniş bir servis tabağında ılık olarak sunmak en ideal tercihtir.
Sık sorulanlar
Bakla ve taze zerdeçallı yıldız şehriye yapımında taze zerdeçal yerine toz zerdeçal kullanılabilir mi?
Taze zerdeçal yerine bir çay kaşığı toz zerdeçal kullanarak aynı sarı rengi ve aromayı elde edebilirsiniz.
Bakla ve taze zerdeçallı yıldız şehriye artarsa nasıl saklanmalıdır?
Artan yemeği hava almayan bir kapta buzdolabında iki gün boyunca saklayıp tüketebilirsiniz.
Etiketler: #baklavetazezerdecalliyildizsehriye #makarnatarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
