Bezelyeli Kuşkonmazlı Karışık Salata tarifi, yaz sofralarınıza tazelik ve hafiflik katarken sağlıklı beslenenler için en iyi seçenektir. Bu pratik salata nasıl yapılır merak ediyorsanız, taze sebzelerin mükemmel uyumunu yakalayabileceğiniz tüm detayları inceleyebilirsiniz.
Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 25 dk · Toplam: 40 dk · 6 kişilik · Enerji: 171 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
- 500 gram taze bakla (haşlanmış doğranmış)
- 3 adet enginar (limonlu suda haşlanmış)
- 1 bağ kuşkonmaz (haşlanmış)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1/2 adet limon suyu
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 çimdik keten tohumu
- 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
Hazırlanışı
- Tüm salata malzemelerini bir kaseye alın.
- Sosunu gezdirip karıştırın.
- Üzerine yoğurt, keten tohumu ve dereotunu alın, servis edin.
- Kuşkonmazların odunsu alt kısımlarını kırarak ayıklamak ve pişirme öncesi hafifçe haşlamak, sebzenin yumuşak bir dokuya kavuşmasını sağlar.Enginarları kararmamaları için haşlama suyuna eklemeden önce mutlaka limonlu suda bekletmelisiniz.Haşlanan tüm sebzelerin oda sıcaklığına gelmesini beklemek, salataya eklenecek yoğurdun kesilmesini önler.Zeytinyağı ve limon suyu sosunu eklemeden önce iyice çırparak homojen bir karışım elde etmek, sosun sebzelere eşit dağılmasını kolaylaştırır.Keten tohumunu servis aşamasında taze dereotu ile birlikte eklemek, hem lezzeti hem de görsel sunumu güçlendirir.
- Geniş ve yayvan bir servis tabağında renkli yapısını gözler önüne serecek şekilde sunum yapabilirsiniz. Yanında ılık bir kase sebze çorbası ile öğününüzü dengeli bir ana yemeğe dönüştürebilirsiniz. Sunumu tamamlamak için üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Bezelyeli Kuşkonmazlı Karışık Salata yapımında yoğurt yerine başka bir sos seçilebilir mi?
Yoğurt yerine süzme yoğurt kullanarak daha koyu kıvamlı ve kremamsı bir doku elde edebilirsiniz.
Bezelyeli Kuşkonmazlı Karışık Salata diyet menülerine uygun mudur?
Düşük kalori değeri ve yüksek lif oranına sahip olduğu için formuna dikkat edenlerin favori öğünleri arasında yer alır.
Etiketler: #bezelyelikuskonmazlikarisiksalata #diyettarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
