Bohça Baklava Tarifi, şerbetli tatlı severler için çıtır dokusu ve nefis görüntüsüyle bayram sofralarının en iyi geleneksel alternatifidir. Evinizde özenle hazırlayabileceğiniz bu pratik lezzet, özel günlerinize tat katacak. Ayrıntılı yapılışı ve püf noktaları için yazının devamını inceleyebilirsiniz.
Hazırlık: 120 dk · Pişirme: 30 dk · Toplam: 270 dk · 6 kişilik · Enerji: 675 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 2 çorba kaşığı soğuk su
- 1 çimdik karbonat
- 1 çimdik tuz
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 5/2 su bardağı un
- Yeteri kadar nişasta
- 1 su bardağı California cevizi (doğranmış)
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 3/2 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı
- Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğurun ve ceviz büyüklüğünde bezelere bölüp yuvarlayın.
- Üzerini örtüp 1 saat dinlendirin. Tereyağı ve sıvı yağı bir cezveye alın ve ısıtın. Kenarda bekletin.
- Bezeleri birer tatlı kasığı nişasta koyarak tezgahta bastırın ve açtıkça nişasta serperek açabildiğiniz kadar açın.
- Her parçayı dört eşit parçaya bölün. Ortalarına ceviz paylaştırın ve sarkan kenarlarını çok bastırmadan üzerine bohça gibi örtün.
- Hafif yağlanmış tepsiye dizin. Erittiğiniz yağı üzerinde gezdirin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
- Şerbet malzemelerini bir tencereye alın ve ve 5 dakika kaynatın. Tatlı soğuduktan sonra şerbet ılıkken üzerine dökün ve 1 saat dinlendirin. Servis ederken ceviz serpin.
- Hamuru yoğurduktan sonra dinlendirmek, bezelerin nişasta yardımıyla incecik açılmasını kolaylaştırarak kat kat bir doku sağlar.Nişasta kullanarak açılan hamurların dört eşit parçaya bölünmesi, bohça şeklinin düzgün ve dengeli olmasını garantiler.Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımının fırına vermeden önce üzerinde gezdirilmesi, baklavanın nar gibi kızarmasını sağlar.Pişen tatlı tamamen soğuduktan sonra ılık şerbetin dökülmesi, hamurun hamurlaşmasını önleyerek çıtırlığını korumasını şart kılar.
- Bohça Baklava Tarifi ile hazırladığınız nefis tatlıyı, özel günlerde veya bayram sofralarında yanına dondurma ya da kaymak eşliğinde servis edebilirsiniz. Sunum tabağını zenginleştirmek için üzerine dövülmüş California cevizi serpiştirebilirsiniz. Şerbetini tamamen çektikten sonra servis ettiğinizde lezzeti en üst seviyede hissedilecektir.
Sık sorulanlar
Bohça Baklava Tarifi şerbeti sıcak mı yoksa soğuk mu dökülmelidir?
Tatlı tamamen soğuduktan sonra şerbet ılık kıvamda üzerine yavaşça dökülmelidir.
Bohça Baklava Tarifi önceden hazırlanıp buzlukta saklanabilir mi?
Şerbetlenmemiş haldeki hazırlanan baklavaları tepsiye dizip derin dondurucuda uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Etiketler: #bohcabaklava #tatlitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
