Sağlıklı ve doyurucu lezzetiyle damak çatlatan Falafel Bowl, çıtır nohut topları ve ferahlatıcı sosuyla sofralarınızın baş tacı olmaya aday en iyi yemektir. Evde pratik bir şekilde nasıl yapılır sorusunun yanıtını arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Adım adım hazırlayacağınız bu eşsiz lezzetin yapılışı ve püf noktaları hakkında merak ettiğiniz tüm detayları yazının devamında bulabilirsiniz.
Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 30 dk · Toplam: 50 dk · 6 kişilik · Enerji: 402 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 2 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 1 adet kuru soğan (doğranmış)
- 3 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı toz karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet salatalık (küp küp doğranmış)
- 2 adet domates (küp küp doğranmış)
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tahin
- Yarım çay kaşığı tuz
- siyah zeytin
- limon dilimleri
Hazırlanışı
- Bütün falafel malzemelerini mutfak robotunda hafif taneli bir kıvam alana kadar çekin. Harçtan küçük toplar hazırlayıp hafifçe yassılaştırın ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika, pişirme sırasında bir kez çevirerek kızarana kadar pişirin.
- Salatalık, domates, maydanoz, zeytinyağı ve tuzu karıştırarak salatayı hazırlayın.
- Yoğurt, tahin ve tuzu ayrı bir kasede karıştırın.
- Servis kasesine salatayı, fırında falafelleri, yoğurtlu tahin sosu ve siyah zeytinleri bölümler halinde yerleştirin. Limon dilimleri ekleyerek servis edin.
- Nohutların falafel harcında hafif taneli bir kıvam alması için mutfak robotunda fazla püre haline getirilmemesine özen gösterilmelidir.Fırında pişerken falafellerin eşit şekilde kızarması için pişirme süresinin yarısında bir kez ters çevrilmesi şarttır.Yoğurt ve tahin karışımının pürüzsüz bir doku kazanması için sos malzemelerinin çırpma teliyle iyice karıştırılması gerekir.Salata malzemelerinin taze doğranması ve zeytinyağı ile buluştuğunda suyunu salmaması için servis anına yakın birleştirilmesi önerilir.Falafel harcına eklenen kimyon ve toz kırmızı biber, nohutla etkileşime girerek o otantik aromatik lezzeti ortaya çıkarır.
- Hazırladığınız renkli Falafel Bowl kasesini, yanında taze limon dilimleri ve siyah zeytinler ile hemen servis edebilirsiniz. Sunum tabağını ince kıyılmış taze maydanoz veya susam taneleri serperek görsel zenginliğini artırabilirsiniz. Yanında sunacağınız taze demlenmiş bitki çayı bu hafif ve doyurucu öğünü kusursuz şekilde tamamlar.
Sık sorulanlar
Falafel Bowl için hazırlanan falafeller fırın yerine kızartılabilir mi?
Daha hafif bir alternatif olması açısından fırında pişirme tercih edilir ancak dilerseniz az yağda kızartabilirsiniz.
Falafel Bowl için tahin bulunmuyorsa sos nasıl hazırlanabilir?
Tahin bulunmadığı durumlarda sadece yoğurt, sarımsak ve zeytinyağı kullanarak da alternatif bir sos elde edebilirsiniz.
Etiketler: #falafelbowl #anayemektarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
