Havuçlu dilimler, cheddar peyniri ve yulaf unuyla hazırlanan dışı kızarmış, içi yumuşak bir atıştırmalıktır. Havuçların önceden tavada çevrilmesi, fazla nemin azalmasını ve dilimlerin formunu korumasını sağlar. Havuçlu dilimler nasıl yapılır, harç kıvamı nasıl ayarlanır ve fırında nasıl kızartılır tüm detaylarıyla öğrenebilirsiniz.
Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 40 dk · 4 kişilik · Enerji: 128 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 3/2 su bardağı havuç (rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı cheddar peyniri (rendelenmiş)
- 2 adet yumurta
- 3 çorba kaşığı yulaf unu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yeteri kadar taze karabiber (çekilmiş)
Hazırlanışı
- Havuçları tavada solana kadar yağsız çevirin ve karıştırarak soğutun.
- Kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Pişirme kağıdı serili tepsiye çemberlere yarım parmak kalınlığında harçtan şekil vererek paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına kızarana kadar pişirin.
- Rendelenmiş havucu yağ eklemeden tavada kısa süre çevirin. Bu işlem havuçlu dilimler tarifinde fazla nemi azaltarak harcın daha kolay şekil almasını sağlar.Sotelenen havuçları yumurta ve peynirle birleştirmeden önce tamamen ılıtın. Çok sıcak havuç, yumurtanın karışım içinde erken pişmesine neden olabilir.Yulaf unu havuçtan kalan nemi çekerek harcın bağlanmasına yardımcı olur. Harç çok gevşekse birkaç dakika dinlendirmek kıvamın toparlanmasını kolaylaştırır.Cheddar peyniri eridikçe hem lezzet hem de bağlayıcılık sağlar. Peynir tuzlu olabileceği için havuçlu dilimlerin tuz miktarını eklemeden önce kontrollü davranın.Harcı çemberlere eşit ve yaklaşık yarım parmak kalınlığında yayın. Çok kalın porsiyonlar dışı kızarırken iç kısmın geç pişmesine neden olabilir.
- Havuçlu dilimleri fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Yanında süzme yoğurt, sarımsaklı yoğurt veya hafif baharatlı bir yoğurt sosu iyi gider.Kahvaltıda yumurta ve taze yeşilliklerle, ara öğünde ise domates ve salatalıkla birlikte sunabilirsiniz. İçecek olarak ayran veya sade maden suyu tercih edilebilir.
Sık sorulanlar
Havuçlu Dilimler Tarifi neden dağılır?
Havuç fazla su bırakmış veya harç yeterince bağlanmamış olabilir. Havuçları tavada suyunu azaltarak pişirmek ve yulaf ununu ölçülü kullanmak gerekir.
Havuçlu Dilimler Tarifi için cheddar yerine hangi peynir kullanılabilir?
Kaşar, mozzarella veya erimeye uygun başka bir peynir kullanılabilir. Peynirin tuz oranına göre ilave tuzu ayarlayın.
Havuçlu Dilimler Tarifi için yulaf unu yerine ne kullanılabilir?
Tam buğday unu veya ince çekilmiş yulaf kullanılabilir. Kullanılan unun sıvı çekme kapasitesine göre miktarı küçük ölçülerle ayarlayın.
Havuçlu Dilimler Tarifi neden içi yumuşak kalır?
Harç fazla kalın şekillendirilmiş veya havuç yeterince suyunu kaybetmemiş olabilir. Daha ince porsiyonlayıp tamamen kızarana kadar pişirin.
Etiketler: #havucludilimler #diyettarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
