Mozaik pasta tarifi, tereyağı ve kakaonun kusursuz dengesiyle hazırlanan en iyi bisküvili tatlıdır. Pratik mozaik pasta nasıl yapılır diye merak ediyorsanız doğru yerdesiniz. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu nefis tatlının yapılışı oldukça basittir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz tatlının malzeme detaylarını ve tüm adımlarını aşağıda bulabilirsiniz. Hemen malzemelerinizi hazırlayıp mutfağa geçin.
Hazırlık: 20 dk · Toplam: 20 dk · 10 kişilik · Enerji: 365.6 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 2 paket pötibör bisküvi
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 3 çorba kaşığı toz kakao
Hazırlanışı
- Geniş bir kasede bisküvileri çok küçük olmayacak şekilde parçalayın. Bir sos tavasında tereyağını eritin ve üzerine kakao ile toz şekeri ilave edip karıştırın.
- Ardından bu karışıma sütü ilave edin ve mozaik pasta sosunuz hazır. Bu sosu bisküvilerin üzerine ekleyin ve iyice karıştığından emin olun.
- Tereyağını eritirken kaynatmamaya özen göstermelisiniz. Aşırı ısı, tereyağındaki süt proteinlerini yakarak kakaonun tadını acılaştırır.Mükemmel mozaik pasta yapılışı için bisküvileri çok ufalamadan kırmanız şarttır. İri parçalar, sosun içinde hamurlaşmayı önleyerek tatlının dilim formunu korur.Sosu hazırlarken sıvı karışımın tamamen soğumasını veya ılıklaşmasını beklemelisiniz. Sıcak sos, bisküvilerin aniden yumuşayıp lapa olmasına neden olur.Lezzetli bir mozaik pasta tarifi hazırlarken sosu bisküvilerle ezmeden harmanlamak çok önemlidir. Spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırarak dokuyu tamamen koruyabilirsiniz.Tatlıyı dondurucuya atmadan önce streç film ile sıkıca sarıp rulo şekli vermelisiniz. Bu işlem hava ile teması keserek buzlanmayı kesinlikle engeller.
- Hazırladığınız bu dondurulmuş tatlıyı ince dilimler halinde keserek şık bir porselen tabakta servis edebilirsiniz. Tatlının yanına sade veya vanilyalı dondurma topu eklemek lezzet profilini hemen zenginleştirir.Sunumu güzelleştirmek için dilimlerin üzerine eritilmiş bitter çikolata gezdirebilir ve toz fıstık serpiştirebilirsiniz. İçecek olarak taze demlenmiş sıcak bir siyah çay veya şekersiz filtre kahve harika bir uyum yakalar.
Sık sorulanlar
Mozaik pasta margarin ile yapılır mı?
Margarin kullanarak da hazırlamanız mümkündür. Ancak margarin yerine hayvansal yağ kullanmak tatlının bağlayıcılığını artırır ve çok daha zengin bir aroma sunar.
Mozaik pasta buzdolabının alt kısmında donar mı?
İstenilen sert kalıp formunu elde etmek için mutlaka derin dondurucu bölümünde bekletilmesi gerekir. Alt bölümde sadece yumuşak bir doku kazanır ve dilimlenmesi oldukça zorlaşır.
Mozaik pasta dondurucuda ne kadar süre dayanır?
Hava almayacak şekilde streç filme sarılı halde üç aya kadar bozulmadan muhafaza edebilirsiniz. Servis etmeden beş dakika önce oda sıcaklığında bekletmeniz dilimlemeyi kolaylaştırır.
Etiketler: #klasikmozaikpasta #tatlitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
