Misket köfte ve mantarın krema ile buluştuğu köfteli mantarlı wrap, doyurucu ve lezzetli bir öğün alternatifi sunar. Pratik adımlarla kolayca hazırlayabileceğiniz köfteli mantarlı wrap tarifi, misafir sofralarına ve akşam yemeklerine farklı bir dokunuş katar. Bu nefis lezzeti denemek ve yapılış detaylarını keşfetmek için yazının devamını inceleyebilirsiniz.
Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 40 dk · 4 kişilik · Enerji: 1202 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 10-12 adet lavaş ekmek
- 400 gram misket köfte
- 1 adet kuru soğan (yarım ay doğranmış)
- 1 adet kapya biber (ince doğranmış)
- 300 gram mantar (dilimlenmiş)
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 200 mililitre krema
- 3 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 6-7 adet kornişon turşu (dilimlenmiş)
Hazırlanışı
- Tereyağında soğan, kapya biber, mantar ve misket köfteleri soteleyin. Krema, maydanoz, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi ekleyip harcın suyunu iyice çektirin; lavaşları ıslatmayacak hafif katı bir kıvam elde edin.
- Her bir wrap için 3 lavaşı yan yana, kenarları birbirinin üzerine gelecek şekilde yerleştirerek geniş bir taban oluşturun.
- Köfteli mantarlı harcı orta bölüme yayın ve üzerine kornişon turşularını ekleyin.
- Tereyağında soteleme yapılırken mantarlar yüksek ateşte pişirilmeli, böylece suyunu salmadan lezzetini içinde tutması sağlanır.Krema ve baharatlar eklendikten sonra harç kısık ateşte iyice suyunu çekmeli, böylece lavaşların ıslanması önlenir.Misket köfteler sebzelerle birlikte sotelenirken homojen bir pişme elde etmek için orta ateşte karıştırılmalıdır.Lavaşlar yan yana dizilirken kenarların üst üste binmesi, sarma aşamasında harcın dökülmesini engeller.Rulo şeklinde sarılan wrap, kızgın tavada kısa süre mühürlenerek dış kısmının hafif çıtır olması sağlanır.
- Hazırladığınız köfteli mantarlı wrap tarifini ortadan ikiye keserek sıcak bir şekilde servis tabağına alabilirsiniz. Yanında patates kızartması ve soğuk ayran ile sunarak akşam yemeklerinizi ziyafete dönüştürebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Köfteli mantarlı wrap tarifinde krema yerine ne kullanılabilir?
Krema yerine aynı ölçüde sıvı krema kıvamında süzme yoğurt veya süt ve un karışımı tercih edilebilir.
Köfteli mantarlı wrap tavada ısıtılırken yağ kullanılmalı mı?
Tavanın hafifçe yağlanması lavaşların daha güzel kızarmasını sağlar.
Etiketler: #koftelimantarliwrap #anayemektarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
