Közlenmiş bal kabağı tatlısı tarifi, yumuşacık dokusu ve doğal aromasıyla kış günlerinin en sevilen lezzetidir. Bu nefis közlenmiş bal kabağı tatlısı nasıl yapılır merak ediyorsanız, adım adım hazırladığımız pratik aşamaları inceleyebilirsiniz. En lezzetli közlenmiş bal kabağı tatlısı tarifi ile sevdiklerinize unutulmaz bir ikram sunmak için detayları okumaya devam edin.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 60 dk · Toplam: 70 dk · 4 kişilik · Enerji: 120 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 3 dilim bal kabağı
- 1/2 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı
- Bal kabaklarını kalem kalem doğrayın.
- Pişirme kağıdı serili fırın kabına dizin.
- Şekeri üzerine serpin.
- Önceden ısıtılmış 190 derecelik ızgara ayarındaki fırına verin. Bal kabaklarını çatal batırılacak kıvama gelene kadar pişirin. Arzu ederseniz kırılmış ceviz ile servis edin.
- Bal kabaklarının eşit kalınlıkta doğranması, fırında aynı sürede pişmesini ve her dilimin aynı oranda yumuşamasını sağlar.Toz şekerin kabakların üzerine eşit şekilde serpiştirilmesi, fırınlanırken şeker ile bal kabağının kendi suyunun karamelize bir form oluşturmasına yardım eder.Fırının ızgara ayarında pişirme işlemi yapılırken sıcaklığın kontrollü tutulması, kabakların dışının fazla kurumasını önler.Bal kabağının doğal yapısındaki pektin bileşeni, şekerle etkileşime girerek tatlıya pürüzsüz ve kadifemsi bir form kazandırır.Fırından çıkan tatlının oda sıcaklığında dinlendirilmesi, lezzetlerin iyice oturmasına ve kıvamın kıvam almasına katkı sunar.
- Közlenmiş bal kabağı tatlısı, servis tabağına alındıktan sonra üzerine bolca kırılmış ceviz eklenerek sunulduğunda muazzam bir doku kontrastı oluşturur. Yanında taze demlenmiş sıcak bir fincan çay ile servis ederek bu nefis tatlının keyfini en iyi şekilde çıkarabilirsiniz.
Sık sorulanlar
Közlenmiş bal kabağı tarifinde toz şeker yerine bal kullanılabilir mi?
Toz şeker yerine aynı ölçüde doğal süzme bal da tercih edilebilir.
Közlenmiş bal kabağı fırın yerine ocak üzerinde pişirilebilir mi?
Ocak üzerinde kısık ateşte kapağı kapalı tencerede de aynı yöntemle hazırlanabilir.
Etiketler: #kozlenmisbalkabagitatlisi #yoreseltarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
