Közlenmiş Biberli Semizotu Salatası Tarifi, köz biberin tatlı aromasını semizotuyla ferah dengeler. Ceviz, yulaf ve jalapeno biber turşusu salataya hem doku hem de canlı bir lezzet katar. Közlenmiş biberli semizotu salatası nasıl yapılır ve sos dengesi nasıl kurulur, aşağıda bulabilirsiniz.
Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 25 dk · Toplam: 40 dk · 2 kişilik · Enerji: 180 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 4 adet kırmızı biber
- 1/2 demet semizotu (doğranmış)
- 2 çorba kaşığı jalapeno biber turşusu
- 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı yulaf ezmesi
- 1 avuç ceviz
- Yeteri kadar tuz
- Arzu edilen kadar limon suyu
- Arzu edilen kadar zeytinyağı
Hazırlanışı
- Biberlerin üzerlerine birer çizik atın ve fırının ızgara ayarında közleyin. Kabuklarını soyun ve şerit halinde doğrayın.
- Servis tabağına semizotunu alın üzerine közlenmiş biberleri dizin. Turşuyu dizin ve ortasına maydanozu yerleştirin. Yulaf ezmesini serpin ve ceviz yerleştirin.
- Kendi damak zevkinize göre tuzunu, limon suyunu ve zeytinyağını ayarlayıp servis edin.
- Kırmızı biberlerin üzerine çizik atarak közleyin. Bu işlem kabukların daha kolay soyulmasını sağlar.Közlenen biberleri kısa süre kapalı bir kapta bekletin. Oluşan buhar kabukların ayrılmasını kolaylaştırır ve Közlenmiş Biberli Semizotu Salatası Tarifinin dokusunu daha iyi hale getirir.Semizotunu yıkadıktan sonra iyice kurutun. Islak kalan yapraklar salatanın sulanmasına neden olabilir.Jalapeno biber turşusunu kontrollü ekleyin. Turşunun asiditesi semizotunun ferahlığını artırır, ancak fazla kullanılırsa biberin köz aromasını bastırabilir.Limon suyu ve zeytinyağını servis öncesinde ekleyin. Limonun asiditesi cevizin yağlı dokusunu dengeler ve salatayı daha canlı gösterir.
- Közlenmiş biberli semizotu salatasını geniş ve düz bir servis tabağında sunabilirsiniz. Semizotunu tabana yayın, közlenmiş biberleri şeritler halinde üzerine dizin ve cevizleri görünür şekilde serpiştirin.Yanında ızgara tavuk, köfte, sebze yemekleri veya mercimek çorbası ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. İçecek olarak ayran, limonlu soğuk su veya sade maden suyu iyi gider.
Sık sorulanlar
Közlenmiş Biberli Semizotu Salatası Tarifi için jalapeno yerine ne kullanılabilir?
Jalapeno yerine kornişon turşu veya hafif acı biber turşusu kullanılabilir. Daha sade bir lezzet istenirse turşu miktarı azaltılabilir.
Közlenmiş Biberli Semizotu Salatası Tarifi neden sulanır?
Semizotu iyi kurutulmazsa veya limon suyu erken eklenirse salata sulanabilir. Sosu servis aşamasında eklemek en doğru yöntemdir.
Közlenmiş Biberli Semizotu Salatası Tarifi ceviz olmadan yapılabilir mi?
Evet. Ceviz kullanılmazsa salatanın kıtırlığı azalır. Yerine kavrulmuş badem veya fındık eklenebilir.
Közlenmiş Biberli Semizotu Salatası Tarifi hangi biberle daha iyi olur?
Kırmızı kapya biber közleme için en uygun seçeneklerden biridir. Etli yapısı sayesinde soyulduktan sonra yumuşak ve tatlı bir lezzet verir.
Etiketler: #kozlenmisbiberlisemizotusalatasi #diyettarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
