Kuru yemişli mayasız ekmek tarifi, lifli yapısı ve zengin içeriğiyle öğünlerinize sağlık katacak en iyi glütensiz ekmek seçeneğidir. Bu pratik kuru yemişli mayasız ekmek tarifi nasıl yapılır öğrenmek istiyorsanız, adım adım hazırladığımız rehberimizle kusursuz sonuçlar elde edebilirsiniz.
Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 60 dk · Toplam: 80 dk · 6 kişilik · Enerji: 630 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 200 gram glutensiz un (ekmeklik)
- 1 çorba kaşığı chia tohumu (beyaz)
- 1 paket kabartma tozu
- 2 çorba kaşığı susam
- 1/2 su bardağı keten tohumu
- 1 tatlı kaşığı tuz (dolusu)
- 2/3 su bardağı yulaf kepeği
- 1 su bardağı kabak çekirdeği
- 3/4 su bardağı ay çekirdeği
- 1/3 su bardağı çiğ badem
- 1/3 su bardağı fındık (çiğ)
- 3/2 su bardağı soğuk su
- 1/4 su bardağı bal
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı
- Kuru malzemelerin hepsini bir kapta karıştırın.
- Sıvıları da ayrı bir yerde karıştırın. İki harcı birbirine homojen oluncaya kadar karıştırın.
- Fırın kağıdı serdiğiniz bir ekmek kalıbına harcı sıyırın. 10 dakika dinlendirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Tamamen soğuduktan sonra incecik dilimleyerek servis edin.
- Kuru yemişli mayasız ekmek tarifi hazırlarken kuru ve sıvı malzemelerin ayrı kaplarda homojen şekilde karıştırılması gerekir.Çiğ badem, fındık ve çekirdek gibi kuru yemişlerin dengeli dağılımı her dilimde aynı lezzeti yakalamanızı sağlar.Fırın kalıbına aktarılan harcın fırına verilmeden önce mutlaka on dakika dinlendirilmesi şarttır.Pişirme sonrasında ekmeğin tamamen soğuması, ince dilimler halinde kesilirken dağılmasını önler.Önceden ısıtılmış yüz seksen derecelik fırın derecesi, ekmeğin içinin de tam kıvamında pişmesine imkan tanır.
- Kuru yemişli mayasız ekmek tarifi tamamen soğuyup incecik dilimlendikten sonra kahvaltı sofralarında servis edilir. Yanında taze peynir çeşitleri ve sıcak bitki çayı ile harika bir uyum yakalar. Şık bir tahta sunum tabağında misafirlerinize sağlıklı bir ikram alternatifi sunar.
Sık sorulanlar
Kuru yemişli mayasız ekmek tarifi dilimlenirken neden dağılır?
Ekpek tamamen soğumadan sıcakken kesilmeye çalışıldığı takdirde dağılma sorunu yaşanabilir.
Kuru yemişli mayasız ekmek tarifi kalıptan kolay çıkması için ne yapılır?
Ekmek kalıbının içerisine yapışmaz pişirme kağıdı serilmesi bu süreci son derece kolaylaştırır.
Etiketler: #kuruyemislimayasizekmek #hamurisitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
