Minik pizza pide tarifi, yumuşak hamuru ve zengin iç harcıyla çay saatlerinin en iyi eşlikçisidir. Bu pratik hamur işi, mutfakta zaman kazanırken usta işi bir lezzet sunmanızı sağlar. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz yemeğin yapılışı oldukça kolaydır. Evde tam ölçülü minik pizza pide nasıl yapılır merak ediyorsanız, tüm detayları aşağıda bulabilirsiniz.
Hazırlık: 90 dk · Pişirme: 25 dk · Toplam: 115 dk · 8 kişilik · Enerji: 420 k.kal / 100 g
Malzemeler
- Yarım su bardağı süt
- Çeyrek su bardağı soğuk su
- Yarım paket toz maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta beyazı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Çeyrek su bardağı soda
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 1 kase sucuk (doğranmış)
- 1 su bardağı konserve mısır
Hazırlanışı
- Hamur malzemeleri ile yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat mayalanmasını sağlayın.
- Hamuru hafif unlu tezgâha alın ve ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın. Hamurunuzu elips şeklinde açın. Açtığınız hamura harçtan boylamasına paylaştırın.
- Pide gibi ucundan ortaya doğru, ortası açık kalacak şekilde şekil verin. Pişirme kâğıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
- Hamura eklenen sodanın içindeki karbondioksit gazı, unun glüten yapısıyla doğrudan etkileşime girerek hamurun fırında çok daha iyi kabarmasını sağlar.Toz şeker, kuru mayanın beslenerek kısa sürede aktifleşmesini sağlayan en kritik bileşendir.Minik pizza pide yapılışı sırasında hamurun ele yapışmayan yumuşak bir dokuda yoğrulması, piştikten sonra tabanın sertleşmesini tamamen engeller.Hamuru şekillendirirken kenarlarını içe doğru sıkıca katlamak, yüksek ısıda eriyen kaşar peynirinin tepsiye akmasının önüne geçer.Minik pizza pide tarifini fırına vermeden önce tepsi içinde on dakika dinlendirmek, kenarlarının ekstra yumuşak olmasını garantiler.
- Fırından yeni çıkmış sıcak atıştırmalıklarınızı, taze demlenmiş bir siyah çay veya ev yapımı soğuk bir ayran ile ikram edebilirsiniz. Yanında zeytinyağı ve limon sosuyla tatlandırılmış taze mevsim yeşilliklerinden oluşan bir salata sunmak harika bir lezzet dengesi yaratır.Sunum tabağınızı hazırlarken doğal ahşap bir servis tahtası kullanmak, hamur işinin iştah açıcı görünümünü ön plana çıkarır. Tabak kenarlarına yerleştireceğiniz birkaç adet çeri domates ve taze fesleğen yaprakları ile şık bir görsel bütünlük sağlayabilirsiniz.
Sık sorulanlar
Minik pizza pide hamuruna soda yerine su eklenebilir mi?
Soda yerine aynı ölçüde ılık su kullanmanız mümkündür. Ancak maden suyu, hamurun çok daha yumuşak ve gözenekli bir yapıda olmasını sağlayan temel unsurdur.
Minik pizza pide tarifinde kuru maya yerine yaş maya konur mu?
Yarım paket kuru maya yerine çeyrek paket yaş maya kullanabilirsiniz. Yaş mayayı ılık sıvı malzemelerle önceden tamamen eriterek hamura dahil etmeniz gerekir.
Etiketler: #minikpizzapideler #hamurisitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
