En iyi muzlu böğürtlenli dondurma tarifi, yazın en iddialı ve ferah tatlısıdır. Doğal içeriğiyle size güven verir. Peki, bu pratik dondurma nasıl yapılır? Uzman şeflerimizin ölçüleriyle hazırlanan adım adım yapılışı sayesinde harika sonuçlar alacaksınız. Kusursuz dokuyu yakalamak için detaylara ve malzeme listesine aşağıdaki rehberden hemen ulaşabilirsiniz.
Hazırlık: 300 dk · Toplam: 300 dk · 4 kişilik · Enerji: 92 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 3 adet muz (doğranmış)
- 1 su bardağı böğürtlen (dondurulmuş)
- 1 çorba kaşığı bal
Hazırlanışı
- Muzları 5 saat önceden dondurucuya yerleştirin ve dondurun. Muzları ve kalan malzemeleri mutfak robotuna alın ve kesik kesik toparlanana kadar çekin. Dondurma kepçesi ile servis kaselerine paylaştırın. Üzerlerine ekstradan böğürtlen serperek servis edin.
- Pürüzsüz bir doku elde etmek için tamamen olgunlaşmış ve kabukları kararmaya başlamış muzları tercih etmelisiniz. Olgun muzların yüksek şeker oranı, donma sonrasında kıvamın kremsi olmasını sağlar.Böğürtlendeki doğal asidite ile balın tatlılık oranı birleştiğinde mükemmel bir lezzet profili ortaya çıkar. Bu etkileşim muzlu böğürtlenli dondurma tarifi için en kritik tatlandırma aşamasıdır.Mutfak robotunda malzemeleri çekerken makineyi sürekli çalıştırmak yerine kısa aralıklarla kesik kesik çalıştırmalısınız. Bu yöntem meyvelerin ısınıp erimesini kesin olarak engeller.Karışımı robottan geçirdikten sonra tekrar dondurucuya alıp yarım saat bekletmek formunu sabitleştirir. Böylece muzlu böğürtlenli dondurma yapılışı sonrasında kuplara paylaştırırken mükemmel top şeklini kolayca verirsiniz.
- Hazırladığınız tatlıyı soğutulmuş cam kuplara veya çıtır külahlara dondurma kepçesi yardımıyla top şeklinde paylaştırın. Tabağın kenarlarını taze nane yaprakları ve birkaç bütün donuk böğürtlen ile süsleyerek şık bir sunum elde edebilirsiniz.Bu hafif tatlının üzerine ince çekilmiş Antep fıstığı veya file badem serpiştirebilirsiniz. Yanında şekersiz demlenmiş soğuk bir yeşil çay veya bol buzlu filtre kahve harika bir lezzet uyumu yakalayacaktır.
Sık sorulanlar
Muzlu böğürtlenli dondurma için bal yerine ne kullanılabilir?
Akçaağaç şurubu veya agave şurubu tercih edebilirsiniz. Sıvı formdaki bu doğal tatlandırıcılar meyvelerin dokusunu bozmadan homojen bir şekilde karışacaktır.
Muzlu böğürtlenli dondurma içerisine süt eklenir mi?
Karışımın kıvamını biraz açmak isterseniz çok az miktarda badem sütü veya Hindistan cevizi sütü katabilirsiniz. Fazla sıvı eklemek kristallenmeye yol açacağı için ölçüyü kaçırmamalısınız.
Muzlu böğürtlenli dondurma farklı meyvelerle de yapılır mı?
Çilek, ahududu veya çekirdeksiz donuk vişne gibi diğer orman meyvelerini aynı ölçülerle tarifte değerlendirebilirsiniz. Sadece kullanacağınız yemişlerin tamamen buzlukta donmuş olduğundan emin olmalısınız.
Etiketler: #muzlubogurtlenlidondurma #tatlitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
