Şinitzel Salata Tarifi, çıtır tavuk dokusunu taze yeşillik, domates ve susamla dengeli bir kaseye taşır. Soya sosu ve soğan turşusu lezzeti güçlendirir; limonlu sos salatayı ferahlatır. Şinitzel salata nasıl yapılır ve hangi püf noktalarıyla daha iyi sonuç verir, aşağıda bulabilirsiniz.
Hazırlık: 60 dk · Pişirme: 10 dk · Toplam: 70 dk · 2 kişilik · Enerji: 89.1 kal / 100 g
Malzemeler
- Arzu edilen kadar tuz
- Arzu edilen kadar limon suyu
- Arzu edilen kadar zeytinyağı
- 2 dilim şinitzel (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1/2 adet soğan turşusu (hilal doğranmış)
- 1/2 adet kırmızı mor kıvırcık (lollo rosso) (doğranmış)
- 1/2 demet roka (doğranmış)
- 1 kase şeker domates (doğranmış)
Hazırlanışı
- Şinitzeli, zeytinyağını, soya sosunu, susamı ve mor soğanı bir kasede harmanlayıp buzdolabında 45 dakika dinlendirin.
- Lollo rossoyu, rokayı ve domatesi ayrı bir servis kasesinde harmanlayın. Salatanın üzerine servis edin.
- Kendi damak zevkinize göre tuz, limon suyu ve zeytinyağı gezdirin.
- Şinitzeli salataya eklemeden önce doğrayın ve sosla birlikte dinlendirin. Bu işlem parçaların daha aromalı olmasını sağlar.Soya sosu tuzlu bir lezzet verdiği için tuzu en son ekleyin. Böylece Şinitzel Salata Tarifinde fazla tuzlu bir sonuç oluşmaz.Susamı kullanmadan önce kısa süre tavada ısıtabilirsiniz. Bu işlem susamın aromasını belirginleştirir ve şinitzelin lezzetini destekler.Lollo rosso, roka ve domatesi sosla çok erken buluşturmayın. Yeşillikler bekledikçe sulanır ve diriliğini kaybeder.Limon suyunu zeytinyağıyla birlikte servis aşamasında gezdirin. Limonun asiditesi şinitzelin yağlı dokusunu dengeler ve salataya daha ferah bir tat verir.
- Şinitzel salatayı geniş ve yayvan bir servis tabağında sunabilirsiniz. Yeşillikleri alta, dinlenmiş şinitzel parçalarını üste alarak daha düzenli ve iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.Üzerine susam serpiştirip birkaç domates parçasını görünür bırakmak sunumu güçlendirir. Yanında ayran, limonlu soğuk su veya sade maden suyu ile hafif ve doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Sık sorulanlar
Şinitzel Salata Tarifi için şinitzel sıcak mı kullanılmalıdır?
Ilık veya oda sıcaklığında kullanılması daha iyi sonuç verir. Çok sıcak parçalar yeşillikleri soldurabilir.
Şinitzel Salata Tarifi soya sosu olmadan yapılabilir mi?
Evet. Daha sade bir lezzet için soya sosu çıkarılabilir ve tuz, limon suyu, zeytinyağı dengesiyle servis edilebilir.
Şinitzel Salata Tarifi neden sulanır?
Domates, limon suyu ve yeşillikler erken karıştırılırsa salata sulanabilir. Sosu ve domatesi servis aşamasına yakın eklemek bu sorunu önler.
Etiketler: #sinitzelsalata #diyettarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
