Mısır sandviç, geleneksel ekmeklerden uzaklaşarak hafif ve gluten alternatifleri arayanlar için en doyurucu ve lezzetli atıştırmalıklardan biridir. Evde mısır sandviç nasıl yapılır sorusunun yanıtını arayanlar için hazırladığımız bu pratik tarif, kısa sürede harika bir lezzet elde etmenizi sağlar. Malzemeleri hazırlayıp adımları takip ederek bu nefis tarifi hemen deneyebilirsiniz.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 30 dk · 4 kişilik · Enerji: 315 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır (haşlanmış)
- 2 adet yumurta
- 4 çorba kaşığı mısır unu
- Yarım çay bardağı soda
- 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı toz karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 100 gram labne peyniri
- domates (dilimlenmiş)
- kaşar peyniri (dilimlenmiş)
- Kıvırcık yaprakları
Hazırlanışı
- Mısır, yumurta, mısır unu, soda, kaşar peyniri, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve pul biberi bir kasede karıştırın. Karışımı yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yuvarlak sandviç tabanları şeklinde yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kontrollü olarak pişirin. Fırından çıkarıp ılınmaya bırakın.
- Üzerlerine labne sürün, ikiye katlayın ve içlerine domates, kaşar peyniri ve kıvırcık yerleştirerek servis edin.
- Mısır sandviç tabanının çıtır dış yüzey ve yumuşak iç doku dengesini yakalaması için mısır ununun malzemelerle homojen şekilde harmanlanması gerekir.Hamura eklenen sodanın içerisindeki mineraller, fırında pişerken tabanın kabarmasını ve hafif bir doku kazanmasını sağlar.Rendelenmiş kaşar peyniri ve yumurtanın bağlayıcı etkisi, fırın tepsisine yayılan mısır tabanlarının dağılmadan bütünleşmesinde kritik rol oynar.Fırından çıkarılan mısır tabanları, labne sürülmeden önce mutlaka ılımaya bırakılmalı, aksi takdirde peynir eriyebilir.İç malzemeler yerleştirilirken domateslerin fazla suyu süzülmeli, böylece sandviç tabanının formunu koruması sağlanmalıdır.
- Mısır sandviç, ortadan ikiye katlanmış şık formu ve renkli iç dolgusuyla kahvaltı sofralarında veya çay saatlerinde nefis bir alternatif sunar. Yanında taze demlenmiş bitki çayı veya ev yapımı ayran ile servis edilerek öğünün doyuruculuğu artırılabilir. Taze fesleğen yaprakları veya siyah zeytin eşliğinde tabakta görsel olarak zenginleştirilebilir.
Sık sorulanlar
Mısır sandviç tabanı fırın yerine tavada pişirilebilir mi?
Fırın tepsisi yerine teflon tavada kısık ateşte arkalı önlü kontrollü olarak pişirilebilir.
Mısır sandviç içerisindeki labne peyniri yerine ne kullanılabilir?
Labne peyniri bulunmadığı durumlarda sürülebilir beyaz peynir veya krema peyniri tercih edilebilir.
Etiketler: #misirsandvic #sandvictarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
