Nohutlu çubuk tarifi, yüksek proteinli en çıtır atıştırmalıktır. Bu lezzetin yapılışı oldukça pratiktir. Evde nasıl yapılır diye merak edenler için ölçüsü şaşmayan garanti yöntemleri özenle derledik. Çay saatlerinizi taçlandıracak nefis pratik nohutlu çubuk yapılışı hakkında ihtiyacınız olan tüm püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 35 dk · Toplam: 45 dk · 6 kişilik · Enerji: 293 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 2 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- yarım çay kaşığı toz yenibahar
- yarım çay kaşığı toz karabiber
- susam
Hazırlanışı
- Haşlanmış nohut, yumurta, zeytinyağı, sirke, tuz, kimyon, yenibahar ve karabiberi mutfak robotunda akışkan, kek harcından biraz daha sıvı kıvamlı bir karışım elde edene kadar çekin.
- Karışımı sıkma torbasına alın. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine rastgele mini çubuklar halinde sıkın. Üzerlerine susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35 dakika, üzerleri kızarıp hafif çıtırlaşana kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis edin.
- Nohutlu çubuk tarifi hazırlarken eklenecek sirke, nohuttaki proteinle etkileşime girerek hamurun fırında çok daha gevrek ve çıtır bir form almasını sağlar.Mükemmel bir sonuç için haşlanmış nohutların suyunu tamamen süzdüğünüzden emin olmalısınız. Fazla nem, hamurun fırında yayılmasına ve çıtırlığını kaybetmesine neden olur.Pratik nohutlu çubuk yapılışı sırasında karışımı robottan çekerken malzemelerin tamamen pürüzsüz, kek harcından hafif sıvı bir kıvama gelmesine çok dikkat etmelisiniz.Tepsiye sıkma aşamasında aralarında mutlaka yeterli boşluk bırakmalısınız. Isının hamurların etrafında rahatça dolaşması her tarafının eşit şekilde kızarmasını doğrudan etkiler.
- Bu çıtır atıştırmalığı servis ederken tabakların ortasına süzme yoğurt ve kuru naneden oluşan hafif bir dip sos yerleştirebilirsiniz. Çubukları sos kasesinin etrafına dik bir şekilde dizerek şık ve davetkar bir sunum yaratabilirsiniz.Misafirlerinize ikram ederken içecek olarak taze demlenmiş sıcak siyah çay bu deneyimi kusursuzca tamamlar. Daha ferahlatıcı bir eşleşme arayanlar için buzlu ev yapımı limonata harika bir alternatif sunar.
Sık sorulanlar
Nohutlu çubuk glutensiz mi?
İçerisinde un veya tahıl bulunmadığı için doğal olarak glutensiz bir yapıya sahiptir. Sadece bakliyat ve baharatlardan oluştuğu için gluten hassasiyeti olanlar rahatlıkla tercih edebilir.
Nohutlu çubuk sıkma torbası olmadan nasıl şekillendirilir?
Temiz ve sağlam bir buzdolabı poşetinin ucunu makasla hafifçe keserek aynı işlemi uygulayabilirsiniz. Hamur akışkan olduğu için elle şekil vermek kesinlikle mümkün değildir.
Etiketler: #nohutlucubuk #tatlitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
