Sarımsaklı mısır, tereyağında kavrulan mısırı parmesan, pul biber ve sarımsak aromasıyla buluşturan sıcak bir atıştırmalıktır. Mısırın fazla suyunun alınması ve baharatların doğru aşamada eklenmesi, daha yoğun ve dengeli bir lezzet sağlar. Sarımsaklı mısır nasıl yapılır, nasıl kavrulur ve peynir kıvamı nasıl korunur tüm detaylarıyla öğrenebilirsiniz.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 15 dk · Toplam: 25 dk · 2 kişilik · Enerji: 190 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı konserve mısır (dolusu)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 çorba kaşığı parmesan peyniri
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
Hazırlanışı
- Tereyağını tavaya alıp kızdırın. Mısırları ekleyin 5 dakika kavurun.
- Pul biberi ekleyin. Kokusu çıkınca peyniri rendeleyin. Peynir eriyince sarımsağı ekleyip karıştırın, servise hazırdır.
- Konserve mısırı tavaya almadan önce suyunu tamamen süzdürün. Fazla nem, sarımsaklı mısır tarifinde tanelerin kavrulmak yerine buharda yumuşamasına neden olabilir.Tereyağını yakmadan eritip mısırları orta-yüksek ateşte yaklaşık 5 dakika kavurun. Böylece tanelerin yüzeyi hafifçe renk alır ve kavruk aroma belirginleşir.Pul biberi mısırlar kavrulduktan sonra ekleyin ve yalnızca kokusu çıkana kadar kısa süre çevirin. Uzun süre yüksek ısıya maruz kalması baharatın acılaşmasına neden olabilir.Parmesan doğal olarak tuzlu olduğu için sarımsaklı mısıra ayrıca tuz eklemeden önce tadını kontrol edin. Peynirin sıcak mısırla temas etmesi, tanelerin üzerinde ince ve lezzetli bir katman oluşturur.Sarımsak tozunu pişirmenin sonunda ekleyin. Böylece aroması yanmadan daha belirgin kalır ve parmesanla dengeli biçimde bütünleşir.
- Sarımsaklı mısırı tavadan aldıktan hemen sonra sıcak servis edin. Üzerine az miktarda ekstra parmesan, pul biber veya ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.Küçük kaselerde tek başına atıştırmalık olarak sunabilir, hamburger, sandviç veya ızgara tavuk yanında garnitür olarak da değerlendirebilirsiniz. İçecek olarak ayran veya sade maden suyu tercih edilebilir.
Sık sorulanlar
Sarımsaklı Mısır Tarifi için dondurulmuş mısır kullanılabilir mi?
Evet, kullanılabilir. Önceden çözdürüp fazla suyunu iyice aldıktan sonra tavaya eklemek daha iyi sonuç verir.
Sarımsaklı Mısır Tarifi neden sulu olur?
Mısır yeterince süzdürülmemiş veya tava yeterince sıcak olmayabilir. Taneleri geniş ve kızgın bir tavada kavurmak fazla nemin hızlıca uzaklaşmasını sağlar.
Sarımsaklı Mısır Tarifi için parmesan yerine ne kullanılabilir?
Eski kaşar veya sert ve aromatik başka bir peynir kullanılabilir. Peynirin tuz oranına göre lezzet dengesi değişecektir.
Sarımsaklı Mısır Tarifi için taze sarımsak kullanılabilir mi?
Evet, çok ince kıyılmış sarımsak kullanılabilir. Yanmasını önlemek için pişirmenin sonuna doğru eklemek gerekir.
Etiketler: #sarimsaklimisir #atistirmaliktarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
