Sebzeli poğaça tarifi ile çay saatlerinize eşsiz bir lezzet katabilir ve bu enfes tarifi hemen deneyebilirsiniz. Sebzeli poğaça nasıl yapılır sorusunun cevabını öğrenerek bu pratik hamur işini kolayca hazırlayabilirsiniz.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 30 dk · 5 kişilik · Enerji: 208 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 3/2 su bardağı tam buğday unu
- 1 su bardağı bal kabağı (püre halinde)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 su bardağı kırmızı kapya biber (kıyılmış)
- 2 dal taze soğan (kıyılmış)
- Yeteri kadar keçi peyniri
- Arzu edilen kadar çörek otu
Hazırlanışı
- Malzemelerin hepsini bir yoğurma kabında karıştırıp yoğurun.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine birer parça keçi peyniri ekleyip yuvarlayın.
- Pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı dizin, üzerilerine çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
- Sebzeli poğaça hazırlarken tam buğday unu ile püre halindeki bal kabağının homojen bir şekilde yoğrulması hamurun kıvamını doğrudan etkiler.İç harç olarak eklenen keçi peynirinin fazla sulu olmaması hamurun şeklini korumasını sağlar.Kırmızı kapya biber ve taze soğanların ince kıyılarak hamura eklenmesi lezzetin dengeli dağılmasını destekler.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü pişirme, poğaçaların dışının kızarıp içerisinin tam kıvamında olmasını sağlar.
- Sebzeli poğaça yanında taze demlenmiş açık siyah çay veya taze nane yaprakları eklenmiş ev yapımı ayran ile mükemmel bir uyum yakalar. Servis tabağını çeri domatesler ve yeşil biber dilimleriyle süsleyerek şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Sebzeli poğaça yapımında tam buğday unu yerine normal un kullanılabilir mi?
Tam buğday unu yerine beyaz un tercih edilebilir ancak poğaçanın dokusu ve lif oranı değişiklik gösterir.
Sebzeli poğaça piştikten sonra bayatlamaması için nasıl saklanmalıdır?
Pişen hamur işleri oda sıcaklığında soğuduktan sonra kapaklı bir kapta muhafaza edilerek tazeliği korunabilir.
Etiketler: #sebzelipogaca #hamurisitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
