Tatlı patates pudingi tarifi, rafine şekersiz yapısı ve yoğun çikolata lezzetiyle hazırlayabileceğiniz en iyi tatlıdır. Pratik tatlı patates pudingi yapılışı sayesinde bu sağlıklı kaçamağı dakikalar içinde sofranıza taşıyabilirsiniz. Şekersiz hafif bir tatlı evde nasıl yapılır diyorsanız doğru yerdesiniz. Pürüzsüz dokuyu yakalamak ve kusursuz bir sonuç elde etmek için aşağıdaki detaylara mutlaka göz atın.
Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 40 dk · 4 kişilik · Enerji: 145 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 su bardağı tatlı patates (haşlanmış ezilmiş)
- 1 adet muz (olgun)
- 2 çorba kaşığı toz kakao
- yarım su bardağı süt
- 2 çorba kaşığı fındık ezmesi
- damla çikolata
- fındık (iri doğranmış)
Hazırlanışı
- Tatlı patates, muz, kakao, süt ve fındık ezmesini mutfak robotuna alıp pürüzsüz ve yoğun bir kıvam elde edene kadar çekin.
- Servis kaplarına paylaştırıp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Üzerlerine damla çikolata ve iri doğranmış fındık ekleyerek soğuk servis edin.
- Mutfak robotundan geçirirken pürüzsüz bir doku elde etmek için sebzenin tamamen soğumuş olmasına dikkat edin. Sıcak malzeme sütün kesilmesine yol açabilir.Kusursuz bir tatlı patates pudingi tarifi için kullanacağınız muzun mutlaka olgun ve kararmış olması gerekir. Olgun muzun doğal fruktozu, kakaonun acılığını tamamen dengeler.Fındık ezmesinin içindeki doğal yağlar, sebzenin nişastasıyla birleşerek karışıma ipeksi bir kıvam kazandırır. Bu bağlayıcı etkiyi artırmak için şekersiz saf fındık ezmesi tercih edin.Karışımın ideal yoğunluğa ulaşması için buzdolabında dinlendirme süresi oldukça kritiktir. Sütün içindeki proteinler soğudukça tatlının formunu sabitleyerek akışkanlığı önler.
- Buzdolabında soğuttuğunuz tatlıyı cam kâselerde veya şık kuplarda porsiyonlayarak sunabilirsiniz. Üzerine serpeceğiniz damla çikolata ve iri fındık parçaları yumuşak dokuya harika bir çıtırlık katar.Yanında taze demlenmiş sade bir filtre kahve veya şekersiz yeşil çay mükemmel bir uyum yakalar. Renk katmak isterseniz sunum tabağına birkaç taze çilek veya nane yaprağı ekleyerek misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Tatlı patates pudingi içine fındık ezmesi yerine fıstık ezmesi konur mu?
Evet, şekersiz fıstık veya badem ezmesi aynı bağlayıcı etkiyi kolayca sağlar. Bu değişiklik sadece tat profilini kendi aromasına göre hafifçe değiştirir.
Tatlı patates pudingi ne kadar süre taze kalır?
Cam bir kapta üzeri hava almayacak şekilde kapatılarak buzdolabında üç güne kadar güvenle saklanabilir. İçindeki muz sebebiyle bu süreyi aşmamak önemlidir.
Tatlı patates pudingi inek sütü yerine bitkisel sütle yapılır mı?
Badem, yulaf veya Hindistan cevizi sütü kullanarak tamamen vegan bir alternatif oluşturabilirsiniz. Bitkisel seçenekler kıvamı bozmadan lezzeti harika şekilde destekler.
Etiketler: #tatlipatatespudingi #tatlitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
