Damla sakızlı fıstıklı sarma, enfes damla sakızı aroması ve bol fıstıklı dokusuyla hafif tatlı krizlerinin en gözde ve ferahlatıcı alternatiflerinden biridir. Bu pratik damla sakızlı fıstıklı sarma tarifi ile evinizde en lezzetli ve ipek gibi yumuşak sütlü tatlıyı kolayca hazırlayabilirsiniz. Adım adım anlatılan bu nefis damla sakızlı fıstıklı sarma nasıl yapılır rehberi sayesinde kısa sürede harika bir lezzet elde edebilirsiniz. Detaylı yapılışı ve püf noktaları için yazının devamını inceleyebilirsiniz.
Pişirme: 10 dk · Toplam: 130 dk · 6 kişilik · Enerji: 262 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 diş damla sakızı (dövülmüş)
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Arzu edilen kadar toz fıstık
Hazırlanışı
- Malzemelerin hepsini tencereye alın ve balon telle karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Orta boy bir tepsiyi ıslatın ve toz fıstık serpin. Muhallebiyi üzerine eşit şekilde yayın. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabında 2 saat soğutun. Dilimleyip rulo şeklinde sararak servis tabaklarına alın.
- Süt, un, toz şeker ve dövülmüş damla sakızının tencereye alınarak balon telle pürüzsüz kıvama gelene kadar sürekli karıştırılması şarttır.Tepsiyi ıslattıktan sonra tabanına bol miktarda toz fıstığın eşit şekilde serpiştirilmesi, muhallebinin tepsiye yapışmasını önler.Pişen muhallebinin tepsiye dökülmeden önce homojen ve pürüzsüz bir yayılım göstermesi, rulo sarma aşamasında kırılmasını engeller.Buzdolabında en az iki saat dinlendirilen muhallebinin kıvamını alarak kolayca rulo formuna gelmesi sağlanmalıdır.Kesilip sarıldıktan sonra servis edilmeden önce hafifçe soğutulması, damla sakızı aromasının en üst seviyede hissedilmesine yardımcı olur.
- Damla sakızlı fıstıklı sarma, buzdolabında iyice soğutulduktan sonra rulo dilimler halinde taze nane yaprakları veya ekstra toz fıstık eşliğinde sunulur. Yanında taze demlenmiş soğuk ev yapımı limonata veya sıcak Türk kahvesi ile sunumu zenginleştirebilirsiniz. Şık bir sunum tabağında, üzerine hafifçe Antep fıstığı tozu serperek sofraya getirilebilir.
Sık sorulanlar
Damla sakızlı fıstıklı sarma yapımında damla sakızı nasıl hazırlanmalıdır?
Damla sakızının muhallebiye kolay karışması ve aromasını vermesi için önceden toz halinde iyice dövülmesi gerekir.
Damla sakızlı fıstıklı sarma yapımında un yerine nişasta kullanılabilir mi?
Sarma formunu alabilmesi ve esnek dokusunu koruması için tarifte un tercih edilmiştir.
Etiketler: #damlasakizlifistiklisarma #tatlitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
